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INAMA

Veneto Chardonnay

Codice Articolo: VFB00600 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Chardonnay

Affinamento: Acciaio

Alcool: 13 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Chardonnay del Veneto IGT rappresenta l'espressione del territorio essendo l'unico vino prodotto da uve Chardonnay coltivate sia su terreno vulcanico che su terreno calcareo. Fine e floreale, l'etichetta riporta uno studio ottico tratto dall’Encyclopédie Diderot, una vasta enciclopedia pubblicata nel XVIII secolo che rappresenta l’arrivo di un lungo percorso teso a creare un compendio universale del sapere, nonché il primo esempio di moderna enciclopedia di larga diffusione. Le uve Chardonnay una volta giunte in cantina, vengono diraspate e lavorate secondo la tecnica non riducente, ovvero senza alcuna aggiunta di solforosa: la microflora indigena ha così modo di sviluppate e di caratterizzare il mosto. Seguono delle ore di macerazione pellicolare delle uve, ottimizzando questo processo. Dopo una decantazione statica, il mosto inizia la fase fermentativa in acciaio a temperatura controllata. Il vino viene poi sottoposto ad un affinamento breve, prima di essere imbottigliato. Al calice si presenta con un colore giallo brillante. Grande vivacità aromatica. Naso intenso di pera e mela Golden. Al palato è vivace con note di mela, pera e banana. Fresco e persistente il finale. Ideale come aperitivo, ma ottimo anche con carpaccio di tonno e di pesce spada o con piatti della tradizione come capelunghe e canestrelli. Per apprezzarne appieno lo stile, Chardonnay di Inama va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Inama

Name: Veneto Chardonnay
Brand: Signorvino
SKU: VFB00600 2024750
Price: 18.9 EUR

Inama è una famiglia che produce vino da oltre cinquant’anni come unica attività. L'azienda è nata nel 1948 da Giuseppe Inama che iniziò a lavorare come enologo. Oggi l'azienda vinicola è guidata dalla terza generazione con i figli di Stefano: Matteo, Luca e Alessio. Il progetto vede come obiettivo quello di creare un'unica visione del territorio, al di fuori degli stili e dei gruppi di tendenza, lavorando in maniera maniacale in vigneto, con l’obiettivo di ottenere uve molto espressive. L'azienda si trova al confine tra i comuni di Vicenza e Verona, due territori vicini ma molto diversi tra di loro. Aver prodotto vini per oltre mezzo secolo, ha portato Inama a sviluppare le linee fondamentali del suo progetto: unicità del territorio, massima espressione della natura, miglioramento costante del percorso. Questo territorio è particolarmente vocato per la produzione del Soave Classico, perché costituito da terreno vulcanico che dona al vino caratteristiche uniche e identitarie; vini minerali e floreali, con equilibrio ed eleganza, per corrispondere pienamente al concetto di vino al di fuori degli stili di tendenza. Il progetto dei vini rossi, avviato da Stefano Inama nel 1996, racconta la sfida continua di produrre Carmenere (una varietà riscoperta) nei Colli Berici a Vicenza. Il calcare marino e le argille rosse di questa natura incontaminata permettono al Carmenere di esprimersi con diverse sfumature; dal fruttato allo speziato al floreale più delicato. Nome e indirizzo produttore/distributore: Soc. Agricola Eredi di Inama Giuseppe s.s. - Località Biacche, 50 37047 San Bonifacio (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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