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CASTELLO DI AMA

Toscana Merlot L'Apparita

Codice Articolo: VFR01105 2021750

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Annata: 2021

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Merlot

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

L’Apparita nasce da uve Merlot coltivate nei vigneti collinari su suoli argillosi ricchi di calcare, vinificate in acciaio con macerazione prolungata e fermentazione malolattica, per poi affinare oltre un anno in barrique di rovere e riposare in bottiglia prima della messa in commercio.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rubino profondo, esprime al naso aromi intensi di ciliegia, mora, mirtillo e fiori viola, arricchiti da eleganti sfumature balsamiche, speziate e leggermente tostate; al palato è pieno e avvolgente, con tannini vellutati, equilibrio tra freschezza e mineralità e un finale lungo e persistente.

Occasione e Abbinamento

Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia o arrosto, selvaggina, brasati ricchi di struttura e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Castello di Ama

Name: Toscana Merlot L'Apparita
Brand: Signorvino
SKU: VFR01105 2021750
Price: 249.9 EUR

L’azienda vinicola Castello di Ama deve la sua fama a quattro famiglie di origine romana che, affascinate dalla bellezza dei colli della Toscana e accomunate dalla passione per il buon vino, negli anni Settanta decisero di cimentarsi nella produzione del Chianti , riportando in auge l’antico borgo di Ama. Questo paese, frazione di Gaiole in Chianti, è cinto da 75 ettari di vigneti, divisi in quattro aree, tutte situate ad un’altitudine tra i 420 e i 525 metri sul livello del mare. Il terreno è costituito da zone calcaree, argillose e sassose, che conferiscono al vino una particolare nota di freschezza, eleganza, armonia e potenza raggiungendo sentori di frutti rossi, tabacco, liquirizia e menta. Lorenza Sebasti e Marco Pallanti, attuali gestori della cantina Castello di Ama, producono etichette di eccezionale valore, riconosciute e stimate in tutto il mondo. Il loro intento, come spiega Marco stesso, è far percepire l’unicità del terreno, del paesaggio e delle viti ad ogni sorso del loro pregiato vino rosso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Castello di Ama - Località Ama in Chianti - 53013 Gaiole in Chianti (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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