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QUINTODECIMO

Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito

Codice Articolo: VFR02376 2018750

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Annata: 2018

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Taurasi DOCG

Uve: Aglianico

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Campania

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito è un Cru di un ettaro di Aglianico, piantato nel 2004 sul versante sud della Tenuta Quintodecimo. Il suolo, originatosi da ceneri e pomici da caduta, è di natura vulcanica che conferisce caratteristiche minerali al vino. Il Vigna Grande Cerzito proviene da uve raccolte manualmente, in corrispondenza della piena maturazione fenolica. Dopo un’accurata cernita post-diraspatura, gli acini pigiati vengono fatti fermentare per 20-25 giorni ad una temperatura di 28-30°. Successivamente viene realizzato un élevage di 18-24 mesi in barrique di rovere nuove. Il Taurasi Riserva coinvolge per la sua potenza ed eleganza. La sua ampia ricchezza olfattiva regala raffinati profumi di ciliegia, prugna e cioccolata. Al palato è carnoso e al tempo stesso delicato, molto longevo e diventa ancora più fine ed elegante con il trascorrere del tempo, completandosi con note di menta, eucalipto ed incenso. Vigna Grande Cerzito è perfetto a tutto pasto e si abbina alla perfezione con secondi a base di carne o formaggi a lunga stagionatura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Quintodecimo

Name: Taurasi Riserva Vigna Grande Cerzito
Brand: Signorvino
SKU: VFR02376 2018750
Price: 129.0 EUR

L’azienda Quintodecimo rappresenta una realtà di riferimento qualitativo dell’intero panorama dei vini campani. Il nome è un omaggio alla storia antichissima di Mirabella Eclan, durante le lotte tra Longobardi e Bizantini, distrutta dall’esercito greco di Costante II e chiamata Quintum decimum perché distante esattamente 15 miglia dall’antica Benevento. Tra il decimo e l’undicesimo secolo, il centro abitato si spostò sul crinale dell’attuale collina, assumendo il nome di Mirabella Eclano. Luigi Moio dopo gli studi di ricerca enologica in Borgogna, rientrò in Italia alla metà degli anni Novanta e dal 2001, insieme alla moglie Laura, da vita all’azienda Quintodecimo. L’idea era quella di creare dei vini che sappiano unire la sapienza e la tecnica umana ad un territorio d’eccellenza come quello irpino. Nome e indirizzo produttore/distributore: Quintodecimo - Via San Leonardo, 27 - 83036 Mirabella Eclano (AV) - Italia. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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