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Denominazione: Lugana DOC

Uve: Turbiana Chardonnay

Alcool: 13 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Ca dei Frati è una delle realtà maggiormente affermate nella produzione del Lugana doc, il famoso vino bianco gardesano. Documenti storici testimoniano la presenza fin dalla fine del 700 ma è dagli anni quaranta del secolo scorso che l’azienda prende forma grazie alla famiglia Dal Cero. Nel ’69 Pietro dal Cero imbottiglierà la prima etichetta di Lugana DOC che porterà l’azienda ad essere negli anni un punto di riferimento della zona.La Cuvèe dei Frati nasce per misurare il Turbiana - vitigno autoctono gardesano - con la tradizione spumantistica nazionale e quindi con il Metodo Classico. Al turbiana viene aggiunto il 10% di chardonnay e durante la vinificazione in vasca d’acciaio viene evitata la fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio il vino rimarrà in bottiglia per la seconda fermentazione almeno due anni a contatto con i lieviti. Sboccatura, dosaggio brut e almeno quattro mesi prima di arrivare sulle nostre tavole. Lo spumante di Ca dei Frati è un metodo classico versatile e fragrante. Profuma di pane caldo e frutta gialla, nocciola e un filo di tabacco dolce. Il sorso è fresco, leggero e accompagnato da un perlage fine e setoso. Aperitivo perfetto con del finger food a base di pesce, su una cesar salad o, perché no, con un panino alla mortadella.

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LA CANTINA

CA' DEI FRATI

La Cantina Ca' dei Frati è uno dei principali punti di riferimento vinicoli della zona del Lago di Garda, una realtà che dal 1939 produce vini di ottima qualità. Nasce dalla passione della famiglia Dal Cero, che ha saputo conciliare al meglio competenza e amore per il proprio territorio. La zona di Lugana di Sirmione, dove oggi si rincorrono innumerevoli filari di vite di proprietà Ca' dei Frati, era un tempo conosciuta come luogo dei fratti, in quanto appartenente curia vescovile. Dal primo Lugana, l'azienda è riuscita a dar vita a bottiglie davvero uniche: da un pregevole bianco dotato di grande eleganza sino alla versione spumantizzata. I vini Ca' dei Frati, eccezionale esempio di vini lombardi, nascono da un meticoloso studio della terra e delle viti, i cui segreti vengono tramandati da ormai quattro generazioni. La salvaguardia della materia prima è lo scopo principale di tutto il processo di produzione, affinato di anno in anno attraverso tecniche innovative e al passo con i tempi, sapientemente bilanciate con una tradizione decennale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ca' dei Frati - Via Frati, 22, 25019 Lugana di Sirmione (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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