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GIACOMO FENOCCHIO

Langhe Nebbiolo

Codice Articolo: VFR02279 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Langhe DOC

Uve: Nebbiolo

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Piemonte

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La famiglia Fenocchio da generazioni è in grado di dare consistenza e forma ad una azienda ancora oggi a conduzione familiare, considerando il rispetto per il lavoro degli antenati e la volontà di continuare una lunga tradizione vinicola. Nebbiolo Langhe DOC è costituito dalle omonime uve 100% Nebbiolo, poste su vigneti che poggiano su un terreno con sedimenti argillosi e marne bianche. Il metodo di fermentazione avviene in modo tradizionale con contatto delle bucce per circa 10 giorni in vasche di acciaio inox. L’affinamento poi avviene in vasche di acciaio inox per 6 mesi e ulteriori 6 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia. Successivo affinamento in bottiglia. Il colore è un rosso rubino intenso con riflessi granati e un profumo intenso e fruttato di prugna e ciliegia. Il sapore è secco di buon corpo, tannini ben equilibrati e armonico con sentori di liquirizia, rosa e viola. Si abbina bene con tutti i tipi di cibo, dagli antipasti ai formaggi con carni rosse e bianche. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Nebbiolo va servito ad una temperatura di servizio di 17°C.

LA CANTINA

Giacomo Fenocchio

Name: Langhe Nebbiolo
Brand: Signorvino
SKU: VFR02279 2023750
Price: 19.9 EUR

Fondata nel 1864, i Fenocchio sono una famiglia di Monforte di Bussia, viticoltori da generazioni. Grazie a Giacomo negli anni Settanta, l'azienda vitivinicola a conduzione familiare è riuscita a svilupparsi e ampliare la gamma produttiva, mantenendo la forte tradizione fatta di un attento lavoro nei vigneti e di vinificazioni lunghe con l'utilizzo di grandi botti in cantina. La proprietà si estende su 4 ettari vitati di terreno esposti a sud-ovest su terreni argillosi e calcarei, ricchi di ferro, che riescono a donare eleganza e toni delicati alla tipica uva autoctona del Nebbiolo. L'azienda agricola non è certificata naturale attualmente, ma si basa sui principi di sostenibilità volti a ridurre sempre di più l'impatto ambientale. Tutto questo ha portato Claudio a vinificare con mano sicura, senza consulenza e in modo tradizionale, riducendo al minimo gli interventi in cantine e ottenendo vini sinceri, rispettosi del terroir e dell'annata. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Giacomo Fenocchio - Loc. Bussia, 72 - 12065 Monforte D'Alba (CN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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