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CAVALLERI

Franciacorta Brut Blanc De Blancs bio

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

DOM PÉRIGNON A €199

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Siamo già nel XV secolo quando vengono documentati per la prima volta possedimenti della famiglia Cavalleri ad Erbusco, ma è dalla fine degli anni Sessanta in poi, grazie al contributo di Gian Paolo Cavalleri e di suo figlio Giovanni, che l’azienda comincia il suo percorso contemporaneo, ritagliandosi uno spazio tra le aziende che in assoluto hanno saputo valorizzare di più la vocazione dei terreni e la qualità dei vini della Franciacorta. Guidata oggi dai nipoti di Giovanni, Cavalleri possiede 42 ettari di vigneto, lavorati secondo principi di massimo rispetto di ambiente ed ecosistema, così da potersi garantire in cantina uve di altissima qualità, in grado di rappresentare al meglio le proprie caratteristiche stagionali e varietali. Realizzato da una cuvée di diverse annate di solo Chardonnay, questa bollicina Blanc de Blancs si contraddistingue in assoluto per la sua eleganza e per il perfetto equilibrio al suo interno delle sensazioni tipiche dei migliori Metodo Classico. Nel calice si presenta di un bel giallo paglierino, illuminato da un perlage fine ed intenso, i profumi inizialmente tendono su note agrumate e di mela verde, per poi virare su sensazioni floreali e di crosta di pane. Il sorso è dritto e dissetante, sorretto da una buona acidità e sapidità. Il Franciacorta Blanc de Blancs Cavalleri è perfetto da bere come aperitivo o a tutto pasto accompagnando pietanze e preparazioni a base di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Cavalleri

Name: Franciacorta Brut Blanc De Blancs bio
Brand: Signorvino
SKU: BBB00055 SVG 750
Price: 31.9 EUR

Fra le campagne lombarde, circondata da natura e vigneti, sorge la cantina Cavalleri. La sua grande tradizione legata alla produzione vinicola fa ormai parte della storia della Lombardia. Nel corso degli anni, l’azienda ha sviluppato con attenzione e impegno il progetto originale di diventare un'azienda di riferimento per la produzione di vini in Italia. L’obiettivo principale della cantina è stato quello di poter imporre all'interno della Denominazione un proprio ben definito e riconoscibile stile. Da sempre sostenitrice delle potenzialità dei Blanc de Blancs, la cantina Cavalleri produce Franciacorta esclusivamente da uve Chardonnay. Le tradizioni sono sempre al primo posto e la cantina stessa si distingue sempre per la capacità di mettere al primo posto la ricerca della qualità e la massima espressione dei Cru. Una produzione che unisce storia e futuro, metodi tradizionali e tecniche all’avanguardia, che permettono di scoprire il meglio dei vini lombardi un calice alla volta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavalleri - Via Provinciale, 96 - 25030 Erbusco (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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