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GRATTAMACCO

Bolgheri Rosso Bio

Codice Articolo: VFR00128 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Bolgheri DOC

Uve: Cabernet Sauvignon Cabernet Franc Merlot Sangiovese Petit Verdot

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Un Bolgheri dal carattere marino, mediterraneo e minerale. Il Bolgheri Rosso di Podere Grattamacco è costituito per la maggior parte da Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, oltre che da un 10% di Sangiovese, vitigno poco presente nel bolgherese ma in grado di donare freschezza e di rendere ancor più esplosiva la carica aromatica del vino rosso, che svolge la fermentazione alcolica in piccoli tini di legno tronco conici aperti per mezzo di lieviti indigeni. 100 ml: E=316 kJ/76 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino pieno, con riflessi purpurei. Al naso eleganti note fruttate, seducente speziatura, spunti balsamici e fine tocco vegetale, ma ciò che più intriga sono i ritorni di macchia mediterranea ed alghe marine che fluiscono dal calice. All'assaggio una conferma: buona sapidità, in linea con le attese, e sentori speziati di pepe che accompagnano tannini dolci verso un finale ricco di gusto.

Occasione e Abbinamento

Un vino di ingresso di alto livello qualitativo, che si può degustare ogni giorno in abbinamento a pietanze di carni rosse, anche di buona struttura.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Grattamacco

Name: Bolgheri Rosso Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR00128 2024750
Price: 26.9 EUR

Il nome della cantina Grattamacco deriva da "macco", parola che in antico etrusco significava ferro. Il terreno su cui, infatti, affondano le radici i suoi vigneti, è ricchissimo di minerali. Siamo in Toscana, in cima alle colline della zona DOC Bolgheri dove, dalla fine degli anni Settanta, i fratelli Maria Iris e Claudio Tipa hanno tra le mani la produzione di alcune delle etichette più ricercate dagli appassionati di buon vino. Le vigne di Grattamacco sono distribuite su 27 ettari e circondate da un fitto bosco che le separa dalla viticoltura circostante. Questo cordone protettivo concorre alla creazione di un microclima unico, favorendo la coltivazione di varietà a bacca rossa, come Sangiovese, accanto a uve bianche, come il Vermentino. Nella cantina Grattamacco, parte del gruppo Collemassari dal 2002, l’intero processo produttivo è portato avanti rispettando i principi dell’agricoltura naturale e l’ambiente ospitante. La selezione dei grappoli avviene manualmente e ciascun acino è esaminato con estrema attenzione. Le fermentazioni avvengono con lieviti naturali, donando un intenso aroma e una forte personalità a ciascuno dei vini Grattamacco. Nome e indirizzo produttore/distributore: Grattamacco - Loc. Lungagnano, 128 - 57022 Castagneto Carducci (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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