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Vino Biologico

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LA FONTANINA

Amarone Della Valpolicella Valpantena Bio

Codice Articolo: VFR01041 2014750

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Annata: 2014

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Amarone Della Valpolicella DOCG

Uve: Corvina Rondinella

Affinamento: Legno grande

Alcool: 16.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

PROMOZIONI DEL MESE

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La fermentazione ha luogo in vasche d’acciaio termocondizionate per 25 o 35 giorni. Il vino matura quindi in botti di rovere, dove affina dai tre ai quattro anni. Durante questa fase si eseguono periodicamente assaggi organolettici per ogni singola botte/barriques per capirne l’evoluzione e solo dopo attente valutazioni viene deciso l’assemblaggio che andrà a comporre il vino finale. Il colore è inizialmente rosso vivo con riflessi violacei ed assume con il tempo riflessi tendenti al rosso granato, caldo, avvolgente. L’alcolicità è accompagnata dall’ottima struttura del corpo, dai tannini e dagli aromi di frutta matura: prugne, more, sciroppo di ciliegie e di spezie, cannella e chiodi di garofano, ma anche viola e rosa rossa appassite, china, cuoio e le caratteristiche spezie. Si accompagna con carni rosse, selvaggina da pelo e da piuma o formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno questo vino si consiglia di servirlo d una temperatura di servizio di 18/20°C.

LA CANTINA

La Fontanina

Name: Amarone Della Valpolicella Valpantena Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR01041 2014750
Price: 19.95 EUR

La Tenuta La Fontanina si trova nel cuore della Valpantena, zona di produzione del Valpolicella doc, dove olivi, ciliegi e vigneti sono parte integrante del patrimonio paesaggistico. La gestione dei vigneti e la produzione vinicola sono curate con autentica passione contadina da Daniele Salvagno che ha dato nuovo impulso e sviluppo all’attività agricola tradizionale rinnovando e ampliando le coltivazioni, indirizzandole a una produzione biologica. Una scelta mirata, che punta a tutelare le peculiarità dei diversi terroirs (suolo, altitudine, esposizione) per produrre vini biologici ricchi di personalità. Tra viti e olivi, attualmente la superficie coltivata a biologico è pari a 10 ettari di terreno. Nome e indirizzo produttore/distributore: Società Agricola La Fontanina - Via G. Marconi 30 - 37023 Grezzana (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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