Il VSQ Brut Millesimato Metodo Classico Seradina Bio nasce sulle colline di Erbusco, nel cuore della Franciacorta, da sole uve Chardonnay coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica. La prima fermentazione avviene principalmente in acciaio, con una parte del vino affinata in grandi botti e in barrique usate. Dopo la creazione della cuvée, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Classico e riposa sui lieviti per almeno 36 mesi. Il risultato è una bollicina elegante e raffinata, caratterizzata da finezza, cremosità e una piacevole profondità aromatica.
Di colore giallo paglierino brillante, con luminosi riflessi dorati e un perlage fine e persistente. Al naso esprime profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa bianca, accompagnati da eleganti note di crosta di pane, pasticceria e crema. Al palato è fine, soffice e cremoso, con una piacevole freschezza, buona mineralità e un equilibrio raffinato. Il finale è lungo, armonioso e sapido, con un elegante ritorno delle note agrumate e fragranti.
Perfetto per un aperitivo elegante o per una cena speciale, è una bollicina estremamente versatile a tavola. Ideale con crudi di pesce, tartare, frutti di mare, crostacei e sushi, si abbina molto bene anche a risotti delicati e antipasti di mare.
Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.