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NIKOLAS

Verjan Bianco

Codice Articolo: VFB00670 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Malvasia Istriana Pinot Grigio Chardonnay

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 12.5 %

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Verjan Bianco di Nikolas nasce in Friuli Venezia Giulia, da una viticoltura artigianale e profondamente rispettosa del territorio e delle varietà autoctone. È ottenuto principalmente da uve Friulano, coltivate su suoli marnoso-arenacei tipici della zona, che conferiscono al vino finezza e identità. La vendemmia è manuale, con un’attenta selezione dei grappoli. La vinificazione avviene in modo tradizionale e poco interventista, con fermentazione in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e integrità aromatica. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, permettendo al vino di mantenere uno stile pulito, diretto e fortemente territoriale. Valori medi per 100 ml: 314 kJ/75 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini. Al naso è fine ed elegante, con profumi di fiori bianchi, mela, pera e leggere note agrumate, accompagnate da sentori di erbe di campo e mandorla. Al palato è fresco e armonico, con una piacevole sapidità, una buona struttura e un finale asciutto e pulito, caratterizzato dal tipico ritorno leggermente amarognolo del Friulano.

Occasione e Abbinamento

Vino versatile e di grande bevibilità, ideale come aperitivo ma perfetto anche a tutto pasto. Si abbina ottimamente a antipasti, piatti di pesce, prosciutto crudo, formaggi freschi, verdure e piatti della tradizione friulana.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne al meglio freschezza ed equilibrio, si consiglia una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Nikolas

Name: Verjan Bianco
Brand: Signorvino
SKU: VFB00670 2023750
Price: 44.9 EUR

Trascorrendo l’infanzia immerso nel verde di Collio Goriziano sin da bambino, è stato naturale per Nikolas Juretic appassionarsi alla viticoltura. Dopo aver arricchito il suo bagaglio di esperienza e conoscenza del mondo dell’enologia viaggiando per il mondo, ha iniziato a produrre il suo vino. Gran parte dei vigneti di Nikolas si estende sul versante est del Monte Quarin, in Friuli-Venezia Giulia. Tra i filari si contano uve autoctone importanti, come le varietà Malvasia e Ribolla Gialla, dal cui mix si ricava un mosto sublime. Poco lontana sorge anche la piccola cantina Nikolas, situata a Cormons, in provincia di Gorizia, all’interno è di un’elegante villa. La produzione è volutamente tenuta bassa, così che ogni bottiglia sia un esemplare unico, risultato di ricerca e affinamento. Dalla macerazione delle bucce in botti di legno, alla pigiatura fatta con i piedi, come una volta, alla fermentazione spontanea, senza aggiunta di solfiti, tutti i processi della lavorazione degli acini sono seguiti con massima cura dei dettagli. Il risultato è un vino bianco ricercato, dal profumo di agrume di un’ambra intenso. Nome e indirizzo produttore/distributore: Nikolas - Via Vino della Pace, 31 - 34071 Cormons (GO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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