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CAVIT

Trento Brut

Codice Articolo: BBB00428 20211500

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Annata: 2021

Formato: 1,5 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Cavit Trento DOC Brut rappresenta l'eleganza classica delle bollicine di montagna, un Metodo Classico che esprime tutta la freschezza del terroir trentino. Prodotto principalmente con uve Chardonnay coltivate nelle zone più vocate delle colline Avisiane e della Valle dei Laghi, segue un rigoroso processo di spumantizzazione che prevede una rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi. Questo riposo prolungato nelle cantine permette di sviluppare quella complessità e quel perlage fine che sono il marchio di fabbrica della denominazione Trento DOC. 100 ml: E=315 kJ/75 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino scarico e riflessi verdolini, animato da un perlage persistente e molto sottile. Al naso l'impatto è fresco e fragrante: dominano le note di mela Golden e crosta di pane, arricchite da un delicato bouquet di fiori bianchi e un leggero sentore di nocciola tostata. In bocca rivela un carattere vivace e armonioso; l'acidità è ben bilanciata da una struttura sapida e minerale che rende il sorso pulito, elegante e decisamente invitante.

Occasione e Abbinamento

Per la sua estrema versatilità, è lo spumante perfetto per l'intero pasto. Sebbene trovi la sua massima espressione come aperitivo raffinato, si sposa egregiamente con antipasti a base di pesce, crudité di mare e primi piatti leggeri della tradizione mediterranea. È inoltre un compagno ideale per i fritti vegetali o di paranza, dove la sua effervescenza e freschezza svolgono un'ottima azione sgrassante, lasciando il palato perfettamente equilibrato.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Cavit

Name: Trento Brut
Brand: Signorvino
SKU: BBB00428 20211500
Price: 39.9 EUR

Di tutte le cantine della zona del Trentino, quella di Cavit si distingue per gli oltre cinquemila soci, fra cui si possono distinguere anche dei viticoltori minori che, ogni anno, conferiscono le loro uve in azienda per vederle trasformare in vini di alta qualità. Il lavoro della cantina Cavit si distingue per la meticolosità con cui segue tutti i momenti della produzione. Dal lavoro in vigna di tutti i suoi soci fino alla vinificazione, non c’è dettaglio che sfugga all’occhio attento della sua produzione. Questo ha permesso alla cantina Cavit di diventare, nel corso del tempo, un punto di riferimento importante per tutta la viticoltura trentina. La cantina vanta la produzione di vino spumante Metodo Classico, all’interno del contesto vincente della Denominazione Trento Doc, garanzia di qualità per le bollicine italiane. Un carattere unico, frutto di un lavoro attento e meticoloso, che farà scoprire il meglio dei vini trentini di qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavit - Via del Ponte, 31 - 38123 Ravina (TN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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