NOTE DI DEGUSTAZIONE

Serena Wines nasce nel 1881 vicino al comune di Conegliano, è un’azienda storica e leader nel mercato degli spumanti Prosecco. Fondata dal nobile Pietro Serena, è tutt’ora a conduzione famigliare ed è arrivata alla quinta generazione con Luca Serena che oggi è a capo dell’azienda. Serena Wines 1881 nei suoi 100 e passa anni di storia ha sempre portato dietro con sé i valori di legame con il territorio, di valorizzazione del Prosecco DOC, di sostenibilità e di innovazione. Il Cartizze Superiore Dry Vignèr è costituito da uve Glera in purezza, provenienti da vigneti di un piccolo appezzamento denominato Cartizze. La vendemmia si effettua manualmente e si prosegue con la vinificazione secondo il Metodo Charmat in vasche di acciaio. Una sosta sui lieviti da 30 a 90 giorni completa il percorso di questo Cartizze. Cartizze Vignèr presenta un colore giallo paglierino reso brillante da un lungo e persistente perlage. Nel suo bouquet intenso si distinguono note di miele, fiori bianchi, frutta esotica ed uno sfondo agrumato molto rinfrescante. La corrispondenza naso-bocca è quasi perfetta. Il sorso è cremoso e morbido, ma ben bilanciato da freschezza e sapidità. Espansività e classe, è il Prosecco ideale per brindare nei momenti di festa. Ideale anche con antipasti di pesce delicati o con un dessert.

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