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Orcia Sangiovese Aetos Bio

Codice Articolo: VFR02779 2020750
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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Orcia DOC

Uve: Sangiovese

Affinamento: Cemento

Alcool: 12.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

BENVENUTA PRIMAVERA
Occasioni al 50%

Brinda alla primavera con sconti speciali. La stagione della rinascita merita un brindisi speciale! Scopri la nostra selezione di vini in offerta, dai freschi bianchi ai rossi avvolgenti, perfetti per accompagnare le tue serate primaverili.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Aetos è ottenuto da uve Sangiovese in purezza coltivate nei vigneti di Tenuta Sanoner, situati nella Val d’Orcia, territorio riconosciuto per eleganza e finezza espressiva. La vendemmia è manuale con attenta selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio, seguita da un affinamento in legno (botti di rovere) e da un ulteriore periodo in bottiglia. La filosofia produttiva punta a valorizzare il carattere del Sangiovese in un equilibrio tra tradizione e precisione moderna.

Caratteristiche Organolettiche

Rosso rubino intenso e brillante, con lievi riflessi granati nel tempo. Bouquet elegante e territoriale: ciliegia matura, frutti rossi di bosco e viola, accompagnati da note di spezie dolci, tabacco delicato e leggere sfumature terrose. Al palato è armonico, fresco e ben strutturato. I tannini sono fini e ben integrati, sostenuti da una piacevole acidità e da una chiara impronta sapida. Finale equilibrato e persistente, con ritorni fruttati e speziati.

Occasione e Abbinamento

Si abbina perfettamente alla cucina tradizionale toscana, in particolare a primi piatti al ragù, carni rosse alla griglia, arrosti e brasati, formaggi stagionati di media maturazione, risultando ideale anche con piatti a base di funghi e tartufo nero.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Tenuta Sanoner

Tenuta Sanoner è una realtà giovane ma già fortemente identitaria, espressione di una visione agricola consapevole, biodinamica e profondamente legata ai principi dell’armonia tra uomo, natura e territorio. Nata dall’esperienza e dalla sensibilità della famiglia Lageder, la tenuta rappresenta un progetto coerente e autentico, che mette al centro il rispetto degli ecosistemi, la vitalità dei suoli e la ricerca di un equilibrio naturale capace di riflettersi nel vino in modo puro e trasparente. I vigneti di Tenuta Sanoner si trovano in contesti di grande pregio, tra l’Alto Adige e la Toscana, territori diversi ma uniti da una forte vocazione viticola e da condizioni ideali per una viticoltura di qualità. Qui, su suoli ricchi e complessi, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica certificata, le vigne vengono seguite con estrema attenzione, favorendo la biodiversità, riducendo al minimo gli interventi e rispettando i ritmi naturali delle piante e delle stagioni. Ogni scelta agronomica è guidata dall’idea che solo un ambiente sano e vitale possa dare origine a vini autentici e profondi. In cantina, la filosofia segue la stessa linea di coerenza e rispetto: vinificazioni delicate, interventi minimi, fermentazioni spontanee e un utilizzo misurato del legno e della solforosa, con l’obiettivo di accompagnare il vino senza mai forzarlo. I vitigni coltivati, sia autoctoni sia internazionali, vengono interpretati in modo essenziale ed elegante, lasciando che il territorio e l’annata emergano con chiarezza e precisione. Il risultato sono vini equilibrati, luminosi e vibranti, caratterizzati da finezza aromatica, energia naturale e grande bevibilità, capaci di raccontare una viticoltura etica e responsabile, ma anche profondamente emozionante. Ogni bottiglia di Tenuta Sanoner è l’espressione di un progetto agricolo consapevole, un invito a riscoprire il valore del tempo, della natura e della verità del vino. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Sanoner -Loc. Sant'Anna - Bagno Vignoni 53027 San Quirico d'Orcia. I prodotti della cantina vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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