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FAMIGLIA COTARELLA

Lazio Syrah Tellus

Codice Articolo: VFR00330 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Syrah

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Lazio

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Negli anni Ottanta i fratelli enologi Renzo e Riccardo fondarono l'azienda vitivinicola Falesco a Montefiascone per recuperare gli antichi vitigni, ponendo poi particolare attenzione anche alle varietà internazionali che hanno trovato nell’area a cavallo tra il Lazio e l'Umbria, una favorevole situazione pedoclimatica articolata su terreni collinari vulcanici. Tellus è uno Syrah fresco e profumato, ottenuto da uve coltivate nel pieno rispetto ambientale e lavorato in cantina seguendo le più avanzate tecnologie enologiche. Viene prodotto da uve vendemmiate a metà settembre, segue una spremitura dove le uve vengono avviate ad una fase di pre-macerazione a freddo per 4 o 5 giorni per esaltare al meglio la naturale caratteristica di freschezza e fragranza del frutto. Terminata la fermentazione in acciaio, il vino viene messo in legno dove svolge anche la fermentazione malolattica. Il colore è intenso con riflessi violacei, al naso spiccano sentori di frutta fresca, di ciliegia, note speziate dolci che si fondono con grande equilibrio ed eleganza a quelle di vaniglia date dal legno. Già dal primo sorso è avvolgente, setoso, con tannini morbidi; il finale è ricco e persistente. L’abbinamento perfetto è con carne alla griglia, agnello e selvaggina, ma una nota di merito se l’aggiudica anche in accompagnamento a formaggi stagionati ed affumicati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Famiglia Cotarella

Name: Lazio Syrah Tellus
Brand: Signorvino
SKU: VFR00330 2023750
Price: 10.9 EUR

Fondata nel 1979 dai fratelli Riccardo e Renzo Cotarella, la filosofia aziendale di Falesco è incentrata sulla ricerca di un equilibrio tra l’unicità delle tradizioni dei vini laziali e la versatilità dell’uva utilizzata. Da oltre 50 anni la famiglia Cotarella valorizza la produzione locale adottando metodi scientifici e tecniche all'avanguardia per rivitalizzare le tradizioni vinicole del territorio. L'area collinare di origine vulcanica su cui si estendono i vigneti della cantina Falesco, compresa tra il Lago di Bolsena nel Lazio e l'Umbria, è una zona con caratteristiche climatiche e pedologiche particolarmente adatte alla viticoltura dell autoctono. Con l’acquisizione di nuovi territori, per un totale di 260 ettari di terreno calcareo, Falesco intraprende così la produzione di vini tipici del terroir umbro: Merlot, Verdicchio e Sangiovese. Combinando una ricerca accurata delle antiche varietà di uva con tecnologie avanzate, i fratelli Cotarella seguono un approccio altamente scientifico per la creazione di quei pregiati vini rossi laziali ormai rinomati a livello internazionale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Famiglia Cotarella - Loc. San Pietro snc - 05020 Montecchio (TR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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