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Grappa di Amarone

Codice Articolo: GRA00045 SVG 500

Grappa di Amarone

€26.90
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Denominazione

Grappa

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Veneto

Affinamento

Acciaio

Origine

Made in Italy

allergens

Allergeni

Nessuno

Formato

0,5 l

Alcool

44 %

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Meditazione

€26.90

Note di degustazione

Tradizione e Famiglia: sono queste le due parole chiave che riassumono la visione dell’Azienda Vinicola Monte Santoccio. Si tratta di una piccola realtà a conduzione familiare che, con i suoi quattro ettari vitati, è situata nel cuore della zona classica della Valpolicella, più precisamente a Fumane. L’area, incastonata tra il lago di Garda ed i monti della Lessinia, ha una lunga tradizione di vini rossi, ed è celebre soprattutto per il passito da uve rosse, il Recioto. Notiamo fin da subito che la filosofia dell’azienda, gestita con passione e rigore da Nicola Ferrari con l’aiuto della moglie Laura, è quella di produrre vini di qualità improntati alla tipicità. L’aver lavorato poi per la cantina di Giuseppe Quintarelli, una tra le realtà più prestigiose della zona classica, ha aggiunto un bel bagaglio di esperienza.La Grappa di Recioto ed Amarone è un distillato non banale, molto profumato e morbido, figlio delle vinacce di due prodotti di altissima qualità e che viene poi affinato in acciaio prima di essere messo in bottiglie da 50 cl. E da “genitori” così, non poteva che nascere un prodotto eccezionale. È proprio l’uso delle vinacce di questi due vini a dare quella setosità, complessità e morbidezza ad un prodotto che, a dispetto dei suoi 44° alcool, non infastidisce affatto né il naso né il palato. Anzi, proprio l’olfatto è opulento ed equilibrato, un connubio perfetto di note fruttate, derivate dalla dolcezza delle uve, ed eteree che colpiscono per pulizia ed equilibrio. Sul finale poi ci giungono sentori balsamici e di cioccolato. In bocca è una grappa bianca cremosa, calda ed imprevedibile. La sottile acidità la rende vivace, nervosa, fino al momento della deglutizione in cui esplode nella sua balsamicità. Consigliatissima come prodotto da meditazione, è perfetta per terminare pasti delle domeniche e di altre occasioni di convivialità.

CANTINA

L’Azienda Agricola di Monte Santoccio ha da sempre ambito a una produzione di nicchia, attenta e ricercata, che potesse raccontare il lato più intenso del Veneto in un calice. Gli ettari della cantina sorgono nella zona della Valpolicella e, per questo, si dedica soprattutto all’allevamento di uve autoctone: dal Corvina al Corvinone, passando per la Rondinella e la Molinara, la sua produzione si basa esclusivamente su uve autoctone che possano esaltare il terroir e le sue caratteristiche uniche. Fin dalla sua fondazione, l’azienda ha deciso di puntare tutto sulla qualità. Lo studio della terra e delle condizioni ambientali, la scelta dei ceppi giusti e la cura delle uve più pregiate accompagnano tutte le fasi della produzione, dalla cura dei vigneti fino all’ultimo imbottigliamento. Cura e attenzione per i dettagli, l’osservazione scrupolosa delle tradizioni e tante innovazioni tecnologiche hanno portato l’azienda a distinguersi nella produzione di vini veneti di altissima qualità, pronte a farvi scoprire il sapore autentico del territorio. Nome e indirizzo produttore/distributore: Montesantoccio - Loc. Santoccio, 6, 37022 Fumane (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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