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FARINA

Grappa di Amarone

Codice Articolo: GRA00036 SVG 700

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Annata: s.a.

Denominazione: Grappa

Uve: Vinacce distillate

Alcool: 42 %

Formato: 0,7 l

Tipologia: Liquori e distillati

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Occasione: Dopo cena

Abbinamento: Meditazione

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Farina è un’azienda che nasce nel cuore della Valpolicella Classica, terra in cui l’attività vitivinicola costituisce un pilastro da tempo ormai immemore. Grazie alla passione per il vino, patrimonio della famiglia Farina, ad una viticoltura sostenibile e a moderne tecnologie, oggi Alessandro, Claudio ed Elena producono vini capaci di interpretare appieno la forza del territorio e della tradizione. Dalle vinacce del re dei vini della Valpolicella, si ottiene la grappa di Amarone Farina. Le vinacce di Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oseleta e Turchetta fermentate e selezionate, dopo la svinatura e una leggera pressatura, vengono portate in distilleria ancora intrise di mosto e lavorate immediatamente così da conservarne meglio i profumi. La distillazione avviene verso il mese di febbraio con sistema discontinuo a vapore e a bassa pressione. Il periodo di affinamento in barrique dona alla Grappa di Amarone Farina ancora più corpo, profumi complessi e un bellissimo colore dorato. Al naso aromi intensi e concentrati di frutta appassita. In bocca sprigiona tutto il suo corpo, tutta la sua robustezza e al contempo tutta la sua morbidezza. Ideale come dopo pasto, accompagnandola magari ad un buon caffè oppure perfetta come coccola dopo cena per regalarsi un momento di relax dopo una lunga giornata di lavoro. Un cosiddetto distillato da meditazione. Per apprezzarne appieno lo stile, questo distillato va servito ad una temperatura di servizio di 14°C.

LA CANTINA

Farina

Ereditata la passione per il vino come patrimonio familiare, Alessandro, Claudio ed Elena Farina da anni si prendono cura dei 45 ettari di vigneti della zona della Valpolicella Classica, di cui 35 di proprietà con una particolare attenzione per la valorizzazione del Corvina. Aspirando alla creazione di vini d’alta qualità, la famiglia Farina si affida a tecnologie moderne e tecniche all’avanguardia nel processo di vinificazione. La cantina Farina unisce un profondo rispetto per la tradizione familiare ad una grande tenacia e coraggio nell’innovazione. I pregiati vini rossi veneti sono il risultato di nuove tecniche, importanti interventi nelle vigne e una grande attenzione per una viticoltura naturale e sostenibile. In questa zona del Veneto in cui la tradizione vitivinicola è un pilastro da secoli, vi è un indissolubile legame tra i vini, simbolo di questa antica eredità e la terra unica che li produce. Dal tradizionale Amarone della Valpolicella, tratto distintivo ed eccellenza della tradizione enoica della zona, ai rossi Trevenezie questi prodotti di alta qualità esprimono l’intensità e la forza del territorio circostante. Nome e indirizzo produttore/distributore: Farina - Viale Alberto Bolla, 11 - 37029 Pedemonte (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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