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RICCI CURBASTRO

Franciacorta Satèn

Codice Articolo: BSB00032 20211500

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Annata: 2021

Formato: 1,5 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Quando si parla di storia della Franciacorta è impossibile non citare l’azienda Ricci Curbastro. Fondata nel lontano 1885 a Capriolo da una famiglia di origini romagnole che vanta un’esperienza nell’agricoltura che risale al tredicesimo secolo, inoltre, tra i suoi antenati, vi è l’illustre matematico Gregorio Ricci Curbastro, inventore del calcolo differenziale assoluto su cui si fonda la moderna teoria della relatività. Oggi, dai 26 ettari di vigneti di proprietà l’azienda mette in commercio numerose etichette di pregio e qualità indiscutibile. Il Brut Satèn Franciacorta Ricci Curbastro è una bollicina che assicura una beva sorprendente. Come previsto dal disciplinare del Franciacorta Satèn, la minor pressione in bottiglia e lo Chardonnay in purezza, rendono questo vino complesso e allo stesso tempo facile e piacevole da bere. Il Franciacorta Brut Satèn Ricci Curbastro è prodotto quindi da uve di Chardonnay in purezza, prodotte nei comuni di Capriolo e Iseo. La prima fermentazione avviene in barrique con una successiva sosta di 8 mesi mentre la seconda fermentazione, in bottiglia, prevede una maturazione sui lieviti per circa 40 mesi. Il vino che ne risulta è uno spumante fine ed elegante, dal colore giallo paglierino brillante attraversato da un perlage fine e contornato da sentori di frutti maturi, fiori e note di pasticceria. In bocca si ha una bollicina sottile e cremosa che chiude con una freschezza ed una sapidità toccante. Ideale per un aperitivo al tramonto o per antipasti a base di pesce, risotti di mare o verdure e crostacei.

LA CANTINA

Ricci Curbastro

Name: Franciacorta Satèn
Brand: Signorvino
SKU: BSB00032 20211500
Price: 59.9 EUR

La famiglia Ricci Curbastro vanta una produzione agricola che va avanti da secoli, forte delle tradizioni e dei segreti tramandati di generazione in generazione. Oltre alle aziende a Lugo di Romagna e a Rontana di Brisighella, la famiglia gestisce anche l’omonima azienda agricola. Quest’ultima sorge nella zona del Franciacorta, ed è una delle realtà più importanti nella produzione di vini lombardi di altissima qualità. Un lavoro accurato e ricco di impegno, dietro cui si nasconde anche un grande studio del territorio e delle tecniche più moderne, per esaltare al meglio non solo il terroir, ma anche la materia prima. La cantina vanta una superficie aziendale di circa 30 ettari, per la maggior parte investiti a vigneti e allevati secondo le rigide regole del Consorzio Vini Franciacorta. Le fermentazioni avvengono in una cantina ipogea, la cui posizione strategica favorisce una maturazione lenta e costante, che porta a un risultato finale assolutamente spettacolare. Nome e indirizzo produttore/distributore: Ricci Curbastro - Via Adro, 37 - 25031 Capriolo (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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