La cantina Ca' del Bosco sorge in Lombardia, nel cuore della Franciacorta: una realtà simbolo del Metodo Classico italiano, sinonimo di eccellenza e innovazione. Il Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige nasce da un blend di uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, coltivate nei migliori vigneti della denominazione e vinificate con grande precisione. Spumante lombardo ottenuto da una selezione delle uve, rifermentazione in bottiglia e affinamento sui lieviti per un lungo periodo. 100 ml: E=304 kJ/73 kcal
Di colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati, presenta un perlage finissimo e persistente. Al naso esprime grande eleganza con note di agrumi, mela, pesca bianca, accompagnate da sentori di crosta di pane, lievito e leggere sfumature di mandorla. Colpisce per freschezza e complessità aromatica. Il Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige è secco, cremoso e armonioso al palato, con una vivace acidità e una struttura ben equilibrata. Il finale è lungo e raffinato, con richiami minerali e agrumati.
Perfetto per aperitivi eleganti e occasioni speciali, si abbina splendidamente a piatti di pesce, crostacei, crudità di mare, ma anche a piatti delicati a base di carni bianche. Ottimo anche con formaggi freschi e a media stagionatura.
Per apprezzarne appieno lo stile, il Franciacorta Extra Brut Cuvée Prestige va servito a una temperatura di 6/8°C.