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BARONE PIZZINI

Franciacorta Extra Brut Animante bio

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12 %

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Barone Pizzini è situata a Provaglio d’Iseo e fondata nel 1870, è stata sin dall’inizio punto di riferimento nella produzione di vini in Franciacorta. È stata la prima realtà produttiva della Franciacorta ad essere stata certificata biologica secondo le normative europee nel 1998. Una scelta lungimirante che certifica la volontà di quest’azienda nel promuovere una viticoltura basata sul rispetto e sulla valorizzazione della biodiversità. A riprova di questo, ogni singolo lotto dei 54 ettari di proprietà dell’azienda viene vinificato separatamente in modo da ottenere sempre dei vini con delle caratteristiche ben specifiche, in quanto ogni parcella presenta terreni, esposizioni e condizioni microclimatiche a sé stanti. La stessa filosofia è adottata in cantina in cui ogni locale è pensato e predisposto per ridurre al minimo l’impatto ambientale. Il Franciacorta Brut Animante è ottenuto dalla vinificazione di Chardonnay, Pinot Nero e una piccola percentuale di Pinot Bianco, provenienti da 25 vigneti differenti, il che lo rende il vino che rappresenta l’anima di Barone Pizzini perché racchiude in sé la natura viva di tutti i vigneti. Le uve vengono raccolte a mano al fine di preservarne al massimo le qualità organolettiche, pressate sofficemente ed infine fermentate ed affinate in acciaio per circa 6 mesi. Infine questa bollicina lombarda rimane ad affinare dai 20 ai 30 mesi sui propri lieviti. Il colore è brillante con un giallo paglierino chiaro, mentre il perlage è fine e persistente. Al naso si presenta intenso e fragrante, con delle sfumature di erbe aromatiche ed una scia minerale che lo rende molto piacevole. Una volta che lo si assaggia ciò che colpisce sono la freschezza, l’avvolgenza e la sapidità che abbinati ad un’ottima persistenza rendono questo vino perfetto per un aperitivo con gli amici. Nel caso lo si volesse bere accompagnandolo con del cibo è perfetto con pesce e crostacei. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Barone Pizzini

Name: Franciacorta Extra Brut Animante bio
Brand: Signorvino
SKU: BBB00130 SVG 750
Price: 25.9 EUR
Availability: InStock

Dal 1870 la cantina Barone Pizzini è il pioniere del Franciacorta nella ricerca di un vino puro, privo di ogni residuo estraneo alla natura. La sostenibilità ha da sempre caratterizzato la gestione della Tenuta, che diviene un perfetto esempio di viticoltura naturale e sostenibile. Tutto è gestito per ridurre al massimo l’impatto ambientale, massimizzando il risparmio di energia. Nutrimento e difesa delle piante sono fatti solo con sostanze di origine naturale e l’architettura è pensata per garantire una produzione che rispetti l’ambiente. Il terreno di Barone Pizzini si estende per 54 ettari, divisi in 29 vigne distribuite nella Franciacorta. Ogni vigneto ha caratteristiche proprie, con un’altitudine tra i 200 e i 350 m s.l.m., terreno parzialmente morenico, con alcune deposizioni fluvioglaciali e diverse esposizioni. Tra tutte le bollicine lombarde, i vini prodotti qui si distinguono anche grazie all’agricoltura naturale, che genera uva di elevata qualità, molto saporita e con carattere. Ecco come nasce l’eccellenza di vini fermi e spumanti di questa zona. La cantina vanta infatti una produzione solida, che può offrire molte delle varietà vinicole tipiche della zona, come Brut, Satén, Rosé e Dosaggio Zero, ma anche vini bianchi lombardi come i Curtefranca. Nome e indirizzo produttore/distributore: Barone Pizzini - Via S. Carlo, 14 - 25050 Provaglio d'Iseo (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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