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Franciacorta Brut Satèn

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Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Aperitivo tra amici

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda agricola Boccadoro, da anni coltiva uve eccellenti utilizzate per le migliori bottiglie di Franciacorta DOCG. La cantina, di recente costruzione, è gestita dalla famiglia Lussignoli sin dagli anni Settanta e lavora in regime biologico, con l'obiettivo di esporsi di più all’intervento della natura e ad avere una maggiore attenzione verso le viti. I vini della cantina Boccadoro sono il frutto di un lavoro che tende a conservare il sapore e il profumo del territorio, mantenendo il gusto originale dell'uva, ottenuto da un connubio tra tradizione e tecnologia. Franciacorta Brut Satèn è costituito da uve 100% Chardonnay, provenienti da vigne di età oltre i 15 anni, ubicate nelle dolci e soleggiate colline che si estendono tra Calino e Cazzago S.M. con esposizione a sud. La raccolta delle uve è effettuata interamente a mano in piccole casse e vengono vinificate in purezza, segue poi un affinamento per minimo 25 mesi sui lieviti in catasta nelle buie e fresche cantine dell'azienda Boccadoro. Colore giallo oro brillante, Franciacorta Satèn rivela profumi di delicate note di lievito, unite a sfumature dolci di miele e vaniglia. La pressione inferiore rende questo Franciacorta molto morbido e setoso, piacevolmente acidulo e persistente. Ottimo come aperitivo, si abbina alla perfezione anche con antipasti delicati di pesce o verdura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Franciacorta va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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LA CANTINA

BOCCADORO

La Cantina Boccadoro è giovane ma l’esperienza e la passione provengono dall’esperienza della famiglia Lussignoli, che ha alle spalle una grande tradizione vinicola. La prima etichetta Boccadoro è nata nel 2014, ma in realtà sin dagli inizi l’azienda ha deciso di optare per una agricoltura di tipo biologica, esponendosi così verso l’intervento della natura e ponendo maggiore attenzione verso le vigne e il loro sviluppo. I terreni situati a Cazzago San Martino, sono tutti di proprietà della famiglia Lussignoli, per lo più sassosi e calcarei conferendo al vino sapidità, mineralità e freschezza. La vicinanza al lago d’Iseo e la presenza dei suoi venti giocano un ruolo molto importante nel garantire il microclima perfetto per una produzione di vini di altissima qualità, con una buona escursione termina e una ventilazione ottimale con uve asciutte e di ottima compattezza. Da questo luogo magico la Franciacorta si presenta così com’è: un anfiteatro ben visibile. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cantina Boccadoro, Via Loc. Boschi, n.10 25046 Cazzago San Martino (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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