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Franciacorta Brut Cuvée Royale
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franciacorta brut cuvée royale

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Denominazione: Franciacorta DOCG

Uve: Chardonnay Pinot Bianco Pinot Nero

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Lombardia

Origine: Made in Italy

Occasione: Ogni giorno

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Franciacorta Brut Cuvée Royale è uno spumante bianco prodotto da Tenuta Montenisa, appartenente alla Docg Franciacorta.Tenuta Montenisa si trova in provincia di Brescia, nella regione Lombardia, e appartiene alla familia Antinori. Questa antica ed importante famiglia, ormai affermata da secoli nello scenario vitivinicolo italiano, nonostante sia conosciuta principalmente per la produzione di vini rossi, ha sempre dimostrato un particolare interesse per la spumantistica. La famiglia Antinori al giorno d’oggi festeggia la ventiseiesima generazione di viticoltori, dal momento che nel 1385 Giovanni di Piero Antinori si unì all’Arte dei Vinattieri, corporazione fiorentina fondata nel 1297 che aveva lo scopo di tutelare coloro che vi aderivano ed esercitavano il lavoro di produttori di vino. Fu però nel 1905 che Piero e Ludovico Antinori, posteri di Giovanni di Piero Antinori, invitarono presso la loro Tenuta in Toscana, a San Casciano in Val di Pesa, Lucien Charlemagne, a seguito di un viaggio nella Champagne francese. Con l’aiuto di Charlemagne, rinomato chef de cave di Epernay, produssero nel 1908 il Gran Spumante Antinori con Metodo Classico. Nel 1975 gli Antinori affermano ulteriormente il loro interesse per le bollicine italiane fondando assieme ad altre famiglie importanti, come Ferrari, Contratto, Gancia, La Versa e Carpenè, L’Istituto Italiano Metodo Classico, conosciuto dal 1996 con il nome ed il marchio “Talento”. In seguito al successo ottenuto, la famiglia Antinori decise nel 1999 di acquistare i vigneti nella zona Franciacortina circostanti la villa di proprietà Maggi. É in questa zona altamente vocata per la produzione di bollicine italiane che gli Antinori hanno deciso di produrre i loro spumanti Metodo Classico. I suoli principalmente di derivazione morenica, i dolci pendii collinari e le temperature regolate anche grazie all’azione delle brezze derivanti dal lago d’Iseo creano un terroir perfetto per i vitigni Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. Nasce così il Franciacorta Brut Cuvée Royale di Tenuta Montenisa, prodotto con tre differenti varietà: 78% Chardonnay, 12% Pinot Nero e 10% Pinot Bianco. Al calice questo spumante Metodo Classico, prodotto dunque con rifermentazione in bottiglia e una sosta sui lieviti per 36 mesi, appare di colore giallo paglierino, quasi dorato, con un perlage fine e persistente. Al naso propone un bouquet vasto, dato anche dalla lunga sosta sui lieviti: agrumi e frutti a polpa bianca si mescolano a note di pasticceria e nocciole tostate. In bocca è equilibrato e cremoso, ma con tocchi freschi sostenuti dalla bolla. Perfetto ogni giorno, si abbina bene con piatti a base di pesce e crostacei.

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LA CANTINA

TENUTA MONTENISA

Per alcuni, il nome “Franciacorta” ha avuto origine da “Petite France”, nome affettuoso che Carlo Magno diede alla zona; altri, invece, pensano che il nome abbia avuto origine da “curtes francae”, un tipo di corte monastica medievale. Quale affermazione sia vera, fra le due non è dato saperlo. È vero, però, che la Tenuta Montenisa è in grado di esaltare al meglio le qualità uniche della zona della Franciacorta. È anche vero che, grazie al suo impegno e a un lavoro meticoloso e costante, la cantina è ormai un punto di riferimento nella produzione di vini lombardi di altissima qualità, in grado di rappresentare il lato più autentico del territorio di provenienza in ogni calice. L’azienda sorge a poca distanza dal borgo di Calino, uno dei luoghi più caratteristici della zona, e si è da sempre impegnata nella protezione delle caratteristiche uniche del terreno su cui sorge. Una zona fertile e ricca di minerali che, unita a un microclima temperato, contribuisce alla crescita di uve eccellenti. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Montenisa - Via Papa Paolo VI, 25046 Calino (BS). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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