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COTTANERA

Etna Rosso

Codice Articolo: VFR02027 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Etna DOC

Uve: Nerello Mascalese

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

BLACK DAYS

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Cottanera è una cantina che si colloca nel meraviglioso panorama dell’Etna in Sicilia sin dagli anni Sessanta, quando Francesco Cambria ha iniziato a vivere e coltivare la vite che qui è tradizione ed eredità millenaria. I figli di Francesco e oggi i suoi nipoti hanno intrapreso quello che è stato un vero e proprio rinnovamento della cantina e delle pratiche di vinificazione facendo di Cottanera una primatista nello scenario vitivinicolo italiano. L’Etna Rosso Contrada Diciassettesalme prende vita da uve di Nerello Mascalese, il vitigno autoctono per eccellenza di questo vulcano che si esprime nel bicchiere con la sua distintiva e affascinante matrice minerale tipica del territorio. Raccolta manuale, selezione e diraspatura precedono la fermentazione in acciaio e, dunque, l’affinamento di circa 8 mesi in botti grandi. È un vino dal colore rosso rubino vivace che si esprime con profumi armoniosi ed eleganti, una fusione di sensazioni fruttate e ricordi minerali che richiamano la pietra lavica. Il sorso è appagante, pieno e deciso, dal tannino nobile. Un insieme di sfumature che, tanto al naso quanto al palato, fanno emergere le nette sfumature della sapidità che anima questo terroir. Perfetto con preparazioni soprattutto a base di carne e menù del territorio. Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 14/16°C.

LA CANTINA

Cottanera

Name: Etna Rosso
Brand: Signorvino
SKU: VFR02027 2023750
Price: 21.9 EUR

Cottanera è una realtà familiare molto ampia con 60 anni di esperienza, dove lavorano interi nuclei familiari e in particolar modo le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Un sapere che viene tramandato da generazione in generazione, nel desiderio di vivere e coltivare con passione e rispetto la terra vulcanica dell’Etna, difficile e al tempo stesso generosa. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, vengono svolti manualmente perché fare vino significa rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza mai stravolgerlo. Cottanera desidera realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa, che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dona alle uve. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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