Cottanera

Cottanera è una realtà familiare molto ampia con 60 anni di esperienza, dove lavorano interi nuclei familiari e in particolar modo le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Un sapere che viene tramandato da generazione in generazione, nel desiderio di vivere e coltivare con passione e rispetto la terra vulcanica dell’Etna, difficile e al tempo stesso generosa. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, vengono svolti manualmente perché fare vino significa rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza mai stravolgerlo. Cottanera desidera realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa, che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dona alle uve. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.