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COTTANERA

Etna Bianco

Codice Articolo: VFB00537 2025750

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Annata: 2025

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Etna DOC

Uve: Carricante

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

PROMOZIONI DEL MESE

Occasioni d'estate

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

L’Etna Bianco di Cottanera nasce da uve Carricante (con eventuali piccole percentuali di altri vitigni autoctoni) coltivate sulle pendici settentrionali dell’Etna, su suoli vulcanici ricchi di minerali. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare freschezza e verticalità. L’affinamento prosegue in acciaio, con eventuale permanenza sui lieviti, per esaltare complessità e identità territoriale. E: 100ml = 286 kJ/69 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre note di agrumi, mela verde, fiori bianchi ed erbe mediterranee, accompagnate da marcate sfumature minerali e saline. Al palato è fresco, teso e sapido, con buona struttura e un finale lungo, pulito e molto elegante.

Occasione e Abbinamento

Bianco di forte identità territoriale, ideale come aperitivo o in abbinamento a crudi di pesce, crostacei, primi piatti di mare e cucina mediterranea.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Cottanera

Name: Etna Bianco
Brand: Signorvino
SKU: VFB00537 2025750
Price: 19.9 EUR

Cottanera è una realtà familiare molto ampia con 60 anni di esperienza, dove lavorano interi nuclei familiari e in particolar modo le donne che, secondo la tradizione dell’Etna, possiedono la giusta delicatezza nella cura delle vigne e nella scelta dei grappoli. Un sapere che viene tramandato da generazione in generazione, nel desiderio di vivere e coltivare con passione e rispetto la terra vulcanica dell’Etna, difficile e al tempo stesso generosa. Nei vigneti quasi tutti gli interventi, compresa la vendemmia, vengono svolti manualmente perché fare vino significa rispetto per il territorio, cercando di sfruttarne al massimo le potenzialità senza mai stravolgerlo. Cottanera desidera realizzare sull’Etna un presidio di viticoltura innovativa, che miri alla qualità e riesca a tradurre in vino la voce del territorio, valorizzando le differenze che ogni singola contrada dona alle uve. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cottanera - Strada Provinciale, 89 - Contrada Iannazzo, 95030 Castiglione di Sicilia (CT). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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