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CAPOVILLA

Distillato di Prugne Selvatiche

Codice Articolo: GRA00035 SVG 200

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Annata: s.a.

Formato: 0,2 l

Tipologia: Liquori e distillati

Denominazione: Distillato

Uve: Vinacce distillate

Affinamento: Acciaio

Alcool: 41 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Nei 4 ettari di proprietà si coltiva la maggior parte della frutta che serve alla produzione. Le erbe che non si possono coltivare vengono raccolte nei boschi, dove crescono spontaneamente. I distillati Capovilla vengono prodotti con fermentazioni spontanee, distillazioni dalla precisione matematica, affinamenti in acciaio lunghi anni, producendo grappe di caratura altissima. Il distillato di Prugne Selvatiche di Capovilla viene fatto con frutti cresciuti spontaneamente, raccolti dopo attente ricerche dallo stesso Gianni Capovilla e dai suoi amici e collaboratori. È prugna all’ennesima potenza, la distillazione ne concentra ogni stilla di sapore e profumo. Secco e piacevolmente morbido, il frutto esplode tanto al naso quanto al palato. Distillato da meditazione, per goderne ogni sfumatura. Per apprezzarne appieno lo stile, questo distillato va servito ad una temperatura di servizio di 12/14°C.

LA CANTINA

Capovilla

Name: Distillato di Prugne Selvatiche
Brand: Signorvino
SKU: GRA00035 SVG 200
Price: 34.9 EUR

La cantina Capovilla prende il nome dal suo fondatore, enologo appassionato e grandissimo studioso. Se la produzione della sua azienda è così nota e apprezzata, infatti, è proprio per la grande passione per il mondo delle grappe e distillati, dei vini e della tecnologia, che hanno dato vita ad una delle più grandi realtà del Veneto. Gli studi e l’esperienza all’estero del fondatore hanno influito profondamente sul processo di produzione della cantina, che dagli anni Settanta ad oggi basa il suo lavoro sull’innovazione e la cura per i dettagli. Pazienza, sapere, conoscenza del terreno e del territorio completano le caratteristiche della cantina, arricchite dalla produzione in loco della frutta utilizzata per la produzione dei suoi distillati e tecniche di coltivazione all'avanguardia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Capovilla - Via Giardini, 12 - 36027 Rosà (VI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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