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PAUL PIDAULT

Cremant De Bourgogne Brut

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Cremant de Bourgogne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay Aligoté Gamay Beaujolais

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12 %

Regione: Borgogna

Origine: Made in France

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Dopo la vendemmia, interamente effettuata a mano, vengono selezionate solo le prime pressature eseguite con pressa pneumatica, in quanto più ricche e complesse. Per un equilibrio ottimale della cuvée, conserviamo 10 g/L di zuccheri residui. Successivamente, il vino invecchia per 12-18 mesi sui lieviti. 100ml: E = 65kcal/271kJ

Caratteristiche Organolettiche

Il colore giallo oro di questo Crémant di Borgogna e le sue leggere bollicine evidenziano la finezza del suo perlage. L'armonia si esprime nel suo gusto fruttato con note esotiche.

Occasione e Abbinamento

Ottimo con formaggi a pasta cotta, come aperitivo o in accompagnamento a pollo alla crema.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 7/8°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Paul Pidault

Name: Cremant De Bourgogne Brut
Brand: Signorvino
SKU: BBB00406 SVG 750
Price: 16.9 EUR

La maison è una storica realtà vinicola della Borgogna che si trova nel prestigioso villaggio di Fleurie, non molto distante da Poully Fuissé e Viré Clessé. Dal 1938 produce vini francesi quali beaujolais, maconnais, bourgogne e languedoc con oltre 200 ettari di proprietà e con più di 5.000.000 di bottiglie prodotte annue. Dal 1996 ha acquisito la prestigiosa maison Depagneux con il suo famoso Clos du Chapitre a Viré Clessé ed il suo iconico Chardonnay. Attualmente il gruppo continua ad ingrandirsi acquisendo terreni prestigiosi in tutta la Francia, ambendo a divenire una dei maggiori operatori francesi nel mondo. Con oltre 40 vini ha un assortimento di vini francesi importante specializzandosi in beaujolais. Nome e indirizzo produttore/distributore: Maison J.M. Aujoux - 44 Rue des Sarments, 69820 Fleurie (France). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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