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GRIGNANO

Chianti Rufina Del Cardinale Bio

Codice Articolo: VFR01836 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Chianti DOCG

Uve: Sangiovese Canaiolo

Affinamento: Cemento

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

PROMOZIONI DEL MESE

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Chianti Rufina Del Cardinale di Grignano nasce da uve Sangiovese coltivate nella sottozona Rufina, una delle aree più fresche e vocate del Chianti. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce, per estrarre colore, struttura e tipicità varietale. L’affinamento prosegue in parte in legno e in parte in acciaio, seguito da un periodo in bottiglia per armonizzare il vino.

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino brillante. Al naso esprime note di ciliegia, piccoli frutti rossi e viola, accompagnate da sentori floreali, spezie leggere e sfumature balsamiche. Al palato è fresco ed equilibrato, con tannini fini, buona acidità e un finale elegante e persistente.

Occasione e Abbinamento

Chianti raffinato e versatile, ideale per la tavola quotidiana e la cucina toscana. Si abbina a carni bianche e rosse, pasta al ragù, arrosti e formaggi semi-stagionati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Grignano

Name: Chianti Rufina Del Cardinale Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFR01836 2024750
Price: 14.9 EUR

Punto di riferimento della viticoltura nella vocata zona del Chianti Rufina, a nord est di Firenze, in prossimità degli Appennini sorge la Fattoria Grignano. La storia dietro questo luogo è antichissima: le prime notizie risalgono all’età del bronzo, senza contare i resti di edificazioni di epoca etrusca e romana che qui si scorgono. Ben cosciente della sua rilevanza storica e territoriale, la famiglia Inghirami acquistò nel 1972 questi 600 ettari nel cuore della Toscana. I vigneti Grignano crescono rigogliosi su terreni argillosi e calcarei, ad un’altitudine fino a 400 metri sul livello del mare. Insieme ad un’ottima esposizione solare e ad un microclima costituito da sbalzi climatici, questi elementi garantiscono un’eccellente maturazione degli acini, ricchi di note aromatiche. I vini della Fattoria Grignano sono sottoposti a intensi processi di invecchiamento: a seconda delle denominazioni, passano dai carati di rovere o dalle barrique francesi alle bottiglie, dove la sosta è di ancora altri sei mesi. Il frutto della peculiarità del luogo e dell’estrema cura dei suoi gestori è un vino elegante che ben rappresenta il carattere e la freschezza delle uve del Rufina, Sangiovese su tutte. Nome e indirizzo produttore/distributore: Grignano - Via di Grignano, 22 - 50065 Pontassieve (FI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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