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Champagne Grand Cru Extra Brut Chromatique

Codice Articolo: BBB00469 2020750
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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

PROMOZIONI DEL MESE
Occasioni d'estate

Che sia un aperitivo al tramonto o una cena sotto le stelle, ogni momento ha il suo abbinamento perfetto: scopri la nostra selezione estiva, da oggi a metà prezzo. Dalle bollicine più fresche ai rossi più strutturati, abbiamo per te una selezione di vini in sconto al 50% pensati per i tuoi brindisi d'estate.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Chromatique è lo Champagne Grand Cru Extra Brut Blanc de Blancs di Stéphane Regnault, una cuvée che esprime l’eleganza dello Chardonnay della Côte des Blancs. Nasce da uve 100% Chardonnay provenienti dai prestigiosi terroir Grand Cru di Le Mesnil-sur-Oger, lavorate con grande attenzione alla purezza del frutto e all’identità del suolo gessoso. La vinificazione avviene con fermentazione in parte in legno e in parte in acciaio, con successivo affinamento sui lieviti che dona complessità e armonia. Il dosaggio Extra Brut mantiene equilibrio e grande freschezza.

Caratteristiche Organolettiche

Al naso presenta un profilo elegante e sfaccettato, con note di agrumi, mela verde e frutta bianca, accompagnate da sentori tostati, minerali e richiami di pasticceria. Al palato è raffinato e verticale, con una piacevole cremosità bilanciata da una fresca tensione salina e da una caratteristica mineralità gessosa. Il finale è lungo, preciso e persistente.

Occasione e Abbinamento

Perfetto come aperitivo di classe, si abbina splendidamente a ostriche, crostacei, frutti di mare e tartare di pesce. La sua struttura permette di accompagnare anche piatti delicati della cucina di mare e preparazioni leggere a base di carni bianche.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Stephane Regnault

Stéphane Regnault è una delle realtà più raffinate e luminose della nuova generazione di vigneron champenois, simbolo di precisione, eleganza e assoluto rispetto per il terroir. Con sede a Mesnil-sur-Oger, nel cuore della Cote des Blancs, la maison nasce dalla volontà di interpretare lo Chardonnay nella sua forma più pura e vibrante, attraverso Champagne capaci di esprimere con trasparenza l’identità dei grandi suoli gessosi della regione. La filosofia di Stéphane Regnault si fonda su un approccio essenziale e rigoroso, orientato alla valorizzazione della vigna e dell’equilibrio naturale dell’ecosistema. I vigneti vengono coltivati secondo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, con interventi minimi e grande attenzione alla vitalità del suolo e alla qualità delle uve. Le parcelle, situate principalmente nei Grand Cru della Cote des Blancs, poggiano su profondi suoli di gesso che conferiscono ai vini una straordinaria tensione minerale, verticalità ed eleganza. Lo Chardonnay è il protagonista assoluto della produzione, interpretato in uno stile puro, salino e contemporaneo, capace di unire energia, precisione e finezza aromatica. In cantina, il lavoro segue la stessa filosofia di trasparenza e delicatezza: fermentazioni spontanee, vinificazioni precise e lunghi affinamenti permettono ai vini di sviluppare complessità e profondità senza perdere freschezza e identità territoriale. I dosaggi sono molto contenuti o assenti, scelta che consente di preservare la purezza espressiva e la nitidezza del terroir. Gli Champagne Stéphane Regnault si distinguono per uno stile teso, elegante e luminoso, caratterizzato da grande precisione aromatica, texture setosa e una marcata impronta minerale. Ogni cuvée racconta con sincerità e sensibilità il volto più puro e contemporaneo della Cote des Blancs. Ogni bottiglia di Stéphane Regnault è un’esperienza sensoriale raffinata e vibrante, un’espressione autentica di gesso, luce e tempo, capace di unire profondità e leggerezza in perfetto equilibrio. Nome e indirizzo produttore: Stéphane Regnault – Le Mesnil-sur-Oger, Cote des Blancs, Champagne, Francia. I vini vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

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