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Annata: s.a.
Formato: 0,75 l
Tipologia: Bollicine
Denominazione: Champagne AOC
Uve: Chardonnay Meunier Pinot Nero
Affinamento: Sui lieviti
Alcool: 13 %
Regione: Champagne
Origine: Made in France
Allergeni: Solfiti
La Grande Cantina
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SPECIFICHE
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Champagne Extra Brut Cuvée 747 è costituito da un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero che eseguono una prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con Vini di Riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti, affina in bottiglia sui lieviti per almeno 48 mesi. Nasce da vigneti in parte a Dizy, come Corne Bautray e Terres Rouges, e in parte ad Avize e Ay e regala al naso splendide note di frutta gialla, con una lieve mineralità sul finale che sostiene una fitta materia e che riporta alla freschezza di un cedro da poco tagliato. Un palato rotondo e fine che rende lo Champagne Extra Brut Cuvée di Jacquesson elegante, snello ed estremamente piacevole. Intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali, è ottimo come aperitivo o in accompagnamento con secondi piatti di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.
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