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JACQUESSON

Champagne Extra Brut Cuvée 747

Codice Articolo: BTB00087 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Chardonnay Meunier Pinot Nero

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 13 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Champagne Extra Brut Cuvée 747 è costituito da un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero che eseguono una prima fermentazione in grandi fusti di rovere con sosta sulle fecce fini, assemblaggio con Vini di Riserva per il 33% e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Senza filtrazioni e con bassi livelli di solfiti, affina in bottiglia sui lieviti per almeno 48 mesi. Nasce da vigneti in parte a Dizy, come Corne Bautray e Terres Rouges, e in parte ad Avize e Ay e regala al naso splendide note di frutta gialla, con una lieve mineralità sul finale che sostiene una fitta materia e che riporta alla freschezza di un cedro da poco tagliato. Un palato rotondo e fine che rende lo Champagne Extra Brut Cuvée di Jacquesson elegante, snello ed estremamente piacevole. Intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali, è ottimo come aperitivo o in accompagnamento con secondi piatti di pesce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Jacquesson

La Maison Jacquesson fu fondata da Mimme Jacquesson sul finire del XVIII secolo a Dizy, a nord di Epernay. Dagli anni Ottanta sono i fratelli Laurent e Jean-Harvé Chiquet a guidare la Tenuta, contribuendo alla nascita di un mito introducendo delle cuvée basate su un singolo millesimo dichiarato combinato con Vini di Riserva, secondo un approccio trasparente che mira ad offrire la manifestazione più pura del terroir e dell’annata di base offrendo un sans année sempre diverso. Le uve lavorate da Jacquesson sono lo Chardonnay, il Pinot Nero e Meunier in varietà distribuite tra i villaggi di Grand Cru di Avize e Oiry nella Côte des Blancs e di Aÿ nella Vallée de la Marne. Il terroir si distingue per il sottosuolo gessoso che contraddistingue la regione della Champagne, escludendo l’utilizzo di erbicidi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Jacquesson - 68 rue du Colonel Fabien - 51530 Dizy - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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