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DOM PÉRIGNON

Champagne Brut Vintage

Codice Articolo: BBB00461 2017750

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Annata: 2017

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Dom Pérignon Champagne Brut Vintage è l'icona assoluta del prestigio e della visione enologica della Maison. La sua produzione è una sfida continua alla natura: viene realizzato esclusivamente nelle annate migliori, utilizzando solo uve Pinot Nero e Chardonnay provenienti dai più nobili Grand Cru e dal celebre Premier Cru di Hautvillers. Dopo un assemblaggio meticoloso, lo Champagne affronta un affinamento lunghissimo sui lieviti nelle cantine storiche, che dura almeno otto anni, necessari per raggiungere quell'equilibrio perfetto tra la freschezza del frutto e la complessità data dalla maturazione. 100 ml: E=314 kJ/75 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Visivamente incanta con un colore oro pallido e un perlage di straordinaria finezza e persistenza. Il bouquet olfattivo è un'opera d'arte in continua evoluzione: si apre con note di fiori bianchi e agrumi canditi, per poi svelare sentori più profondi di brioche tostata, mandorla fresca e una distintiva scia minerale e fumé. Al palato, il Dom Pérignon si distingue per una precisione millimetrica; è vellutato e cremoso, ma sorretto da una tensione vibrante che culmina in un finale sapido, persistente e di un’eleganza aristocratica senza tempo.

Occasione e Abbinamento

In termini di abbinamento, questo Champagne non conosce limiti, se non quelli dell'eccellenza. È sublime accanto a ostriche, caviale e crudité di crostacei, ma la sua struttura imponente gli permette di reggere piatti complessi come un risotto allo zafferano e scampi, rombo al forno con tartufo bianco o carni bianche delicate con salse ai funghi. È più di un vino: è un'esperienza sensoriale che celebra il lusso e la maestria artigianale francese.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Dom Pérignon

Name: Champagne Brut Vintage
Brand: Signorvino
SKU: BBB00461 2017750
Price: 219.9 EUR

La Maison Dom Pérignon, parte del gruppo Moët e Chandon, nasce tra le colline della Champagne, nell’Abbazia di Hautvillers, luogo simbolico dove lo Champagne ha preso vita. L’arte dell’assemblaggio delle uve Chardonnay e Pinot Nero crea Champagne millesimati che raccontano lusso, armonia e complessità. Ogni bottiglia è prodotta solo nelle annate migliori, esprimendo un potenziale di invecchiamento straordinario. Il risultato? Un equilibrio perfetto tra freschezza, mineralità e profondità.Scopri le etichette Dom Pérignon disponibili su Signorvino, perfette per occasioni speciali o per collezionisti del gusto. Visita anche la nostra selezione di Champagne e degli altri Spumanti. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dom Pérignon, abbazia di Hautvillers-21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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