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DOM PÉRIGNON

Champagne Brut Vintage

Codice Articolo: BBB00441 2015750

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Annata: 2015

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12.5 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Lo Champagne Brut Vintage di Dom Pérignon nasce esclusivamente nelle annate considerate eccezionali e rappresenta la visione del tempo e dell’armonia secondo la Maison. Ogni millesimo è un’opera unica, frutto di un’attenta selezione delle migliori uve provenienti dai Grand e Premier Cru della Champagne. Il blend è basato su Pinot Nero e Chardonnay in proporzioni che variano a seconda dell’annata, con l’obiettivo di raggiungere un perfetto equilibrio tra struttura e finezza. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene con estrema precisione, parcella per parcella. La presa di spuma segue il Metodo Champenois, con un lunghissimo affinamento sui lieviti che consente al vino di sviluppare profondità, complessità e una straordinaria capacità evolutiva. Il dosaggio Brut è calibrato per esaltare purezza ed eleganza.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso e luminoso, attraversato da un perlage finissimo e persistente. Al naso è ampio, complesso e stratificato, con profumi di agrumi maturi, frutta a polpa bianca e gialla, accompagnati da note di fiori bianchi, mandorla, brioche, spezie delicate e leggere sfumature minerali. Al palato è cremoso e profondo, con una bollicina setosa, una freschezza vibrante e una struttura elegante e avvolgente. Il finale è lunghissimo, armonico e in continua evoluzione.

Occasione e Abbinamento

Champagne iconico e di grande prestigio, ideale per occasioni speciali e momenti di celebrazione importanti. Si abbina magnificamente a piatti di alta cucina, crostacei nobili, caviale, pesce strutturato, carni bianche raffinate e preparazioni gastronomiche complesse. Straordinario anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno complessità ed eleganza, si consiglia una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Dom Pérignon

Name: Champagne Brut Vintage
Brand: Signorvino
SKU: BBB00441 2015750
Price: 239.9 EUR

La Maison Dom Pérignon, parte del gruppo Moët e Chandon, nasce tra le colline della Champagne, nell’Abbazia di Hautvillers, luogo simbolico dove lo Champagne ha preso vita. L’arte dell’assemblaggio delle uve Chardonnay e Pinot Nero crea Champagne millesimati che raccontano lusso, armonia e complessità. Ogni bottiglia è prodotta solo nelle annate migliori, esprimendo un potenziale di invecchiamento straordinario. Il risultato? Un equilibrio perfetto tra freschezza, mineralità e profondità.Scopri le etichette Dom Pérignon disponibili su Signorvino, perfette per occasioni speciali o per collezionisti del gusto. Visita anche la nostra selezione di Champagne e degli altri Spumanti. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dom Pérignon, abbazia di Hautvillers-21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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