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VEUVE CLICQUOT

Champagne Brut Vintage

Codice Articolo: BBB00330 2015750

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Annata: 2015

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Meunier Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Cena romantica

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Veuve Clicquot è stata fondata a Reims nel 1772 e deve il suo nome alla famosa vedova Clicquot che permise all'azienda di raggiungere una dimensione internazionale. Lo stile della Maison si contraddistingue dall'utilizzo delle uve Pinot Nero, attraverso la produzione di Champagne strutturati di grande finezza ed eleganza. Champagne Brut Vintage 2015 è stata un'annata prodigiosa e di grande soddisfazione, con uve di un'ottima maturazione e acidità piuttosto elevata. L'unicità della collezione Veuve Clicquot Vintage risiede nell'aggiunta di vini invecchiati in grandi botti di rovere, che apportano forza e intensità aromatica. La predominanza del Pinot Nero e il tocco legnoso apportano struttura e carattere, marchio distintivo dello stile Veuve Clicquot. Le vinificazioni avvengono in acciaio e, per solo il 5%, in botti di rovere. L’affinamento sui lieviti di quasi 6 anni in bottiglia permette il raggiungimento della sua maturità espressiva e di una bella complessità aromatica, giocata su sentori varietali di frutta, fiori e agrumi uniti a tonalità tostate, di lievito e frutta secca. Questo Vintage incarna il concetto di Gran Vin de Champagne. Al calice si presenta con un giallo brillante e sottili riflessi dorati; al palato l'attacco è fresco e strutturato. Appaiono quindi i primi aromi di frutta con crostata di mirabella, agrumi canditi e note di pere arrostite. Infine, si manifestano le note rinfrescanti di nocciole verdi e mandorle. Champagne Vintage Brut è ideale in abbinamento con capesante affumicate o un primo piatto con gambero di acqua dolce. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Veuve Clicquot

Nel 1805, la giovane madame Clicquot rimane improvvisamente vedova. A soli 27 anni, prende in mano le redini della Maison fondata nel 1772 dal defunto marito. Guidata dalla sua grande passione ed abilità per l’eccellenza, crea il suo primo Champagne millesimato nel 1810. Oltre a riflettere un savoir-faire eccezionale, il processo di produzione dello Champagne Veuve Clicquot è da sempre molto creativo, basato principalmente sull’assemblaggio di uve Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. Una sola qualità, la migliore. Questo è lo spirito di Maison Veuve Clicquot. Oggi la Maison possiede circa 390 ettari di vigneti, distribuiti su Grand Cru e Premier Cru nella Champagne e caratterizzati da un suolo gessoso, responsabile delle note minerali delle cuvée di Champagne Clicquot. La Maison dal 2002 ha adottato una viticoltura naturale e sostenibile, applicata dalla coltivazione della vite alle attività di vinificazione e maturazione. Nome e indirizzo produttore/distributore: Veuve Clicquot, 12, rue du Temple, 51100 Reims - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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