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Bottiglia con cassetta legno, pregiata e da collezione custodita nella Teca. Il prodotto non è soggetto a scontistiche.

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Champagne Brut Vintage

Codice Articolo: BBB00324 20101500
Vino Teca i

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Annata: 2010

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Pinot Nero Chardonnay

Alcool: 12.5 %

Formato: 1,5 l

Tipologia: Bollicine

Regione: Champagne

Origine: Made in France

Occasione: Occasione importante

Abbinamento: Pesce e crostacei

Allergeni: Solfiti

Colori, un mondo di profumi

SFUMATURE DI ROSÉ

Il vino che fa tendenza. Sapore leggero e fresco al palato, il vino rosé riscuote sempre più successo nel panorama vitivinicolo. Prodotto da uve rosse vinificate in bianco, con un tempo di macerazione breve che determina l'intensità del colore e l'esaltazione dei sentori primari. Note minerali e saline, i vini rosati stupiscono per la loro ricchezza sensoriale!

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

La Maison Dom Pérignon è immersa nel cuore della Champagne su una collina che domina la Valle della Marna, l'abbazia di Hautvillers è la culla della Maison di Champagne più famosa nel mondo. Selezione delle migliori uve di Pinot Nero e Chardonnay per una singola annata, per interpretare al meglio il carattere esclusivo in ogni cuvée. Questo Vintage è frutto della selezione delle migliori uve e viene prodotto solo nel momento in cui l’annata risulti qualitativamente buona. Non smette di reinventarsi ed interpretare sempre al meglio il carattere esclusivo di ogni stagione. L’annata 2010 è stata contraddistinta da un inverno rigido, una primavera secca e in ritardo, ed un’estate calda ma non eccessivamente. In pochi giorni si è sviluppata sui grappoli la botrite, in particolar modo sulle uve di Pinot Nero, ovvero la muffa grigia che comporta una maggiore concentrazione delle sostanze zuccherine e un rilascio di acqua verso l’esterno dell’acino. Questa situazione ha innescato una corsa contro il tempo, in quanto le uve non erano ancora completamente mature ma bisognava prendere una decisione tempestivamente. Dom Pérignon ha impiegato tutte le risorse per mappare la maturazione di ogni singolo appezzamento e decidere il momento perfetto per la raccolta. Questo Vintage 2010 è stato infatti letteralmente dichiarato come “salvato dalle acque”: frutto dell’intuizione e della maestria della Maison. Dopo una elaborazione di almeno otto anni, Champagne Dom Pérignon Vintage Brut raggiunge il suo perfetto equilibrio. Al naso è completo e volubile, un intreccio di fiori e frutti, seguiti da note vegetali e minerali. Risplende di dolcezza e frutta tropicale: mango verde, melone e ananas. Al palato è energico e vibrante, con note più temprate di scorza di arancia e mandarino. Il vino respira e la sua freschezza rivela un finale con note speziate e pepate, l’energia si prolunga fino ad una chiusura salina e minerale. Il suo fascino lo rende elegante in abbinamento ad antipasti di pesce crudo, crostacei al vapore e secondi delicati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Champagne va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

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LA CANTINA

DOM PÉRIGNON

Immersa nel cuore della Champagne su una collina che domina la Valle della Marna, l'Abbazia di Hautvillers è la culla della Maison Dom Pérignon. Sinonimo di eleganza, lusso e prestigio: il nome richiama l'abate Pierre Pérignon che, secondo la leggenda inventò lo Champagne nell'Abbazia di Saint-Pierre d'Hautvillers, nei pressi di Épernay, Grand Cru della Vallée de la Marne. La Maison di produzione dello Champagne Dom Pérignon è Moët & Chandon, il quale riuscì a creare uno Champagne prestigioso, selezionando le migliori Riserve e scegliendo solo le migliori Vintage. Dom Pérignon utilizza principalmente uve Chardonnay e Pinot Nero. L'arte dell'assemblaggio si basa sulla capacità di creare un'armonia: l'anima fruttata dello Chardonnay unita alla potenza e alla morbidezza del Pinot Nero. La lenta evoluzione regala ai millesimi di Dom Pérignon un potenziale incredibile di invecchiamento. Da qui nasce lo Champagne più grande di tutti i tempi: il Dom Pérignon. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dom Pérignon, abbazia di Hautvillers-21 Rue de l'Abbaye, 51160 Hautvillers - France. I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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