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Champagne Brut Nature L'Enclume

Codice Articolo: BPB00062 2011750
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Annata: 2011

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Champagne AOC

Uve: Chardonnay

Affinamento: Sui lieviti

Alcool: 12 %

Regione: Champagne

Origine: Made in France

PROMOZIONI DEL MESE
Occasioni d'estate

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Lo Champagne Brut Nature L’Enclume di Tarlant nasce da uve provenienti da vigneti selezionati della Vallée de la Marne, coltivati con grande attenzione al rispetto del terroir. La vinificazione avviene con fermentazioni spontanee, in parte in legno, seguite dalla presa di spuma secondo il Metodo Champenois. Il lungo affinamento sui lieviti e l’assenza di dosaggio valorizzano la purezza, la complessità e la spiccata mineralità del vino.

Caratteristiche Organolettiche

Colore giallo dorato brillante con perlage fine e persistente. Al naso esprime note di agrumi maturi, mela, pera e fiori bianchi, accompagnate da sentori di brioche, frutta secca e marcate sfumature minerali. Al palato è intenso e verticale, con grande freschezza, sapidità e un finale lungo, asciutto ed elegante.

Occasione e Abbinamento

Champagne di grande personalità, ideale per occasioni speciali e alta gastronomia. Si abbina a ostriche, crostacei, pesce nobile, crudi di mare e piatti raffinati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Tarlant

Tarlant è una delle maison più storiche e identitarie della Champagne artigianale, simbolo di tradizione, precisione e profondo rispetto per il terroir. Fondata nel 1687 e guidata dalla stessa famiglia da oltre dodici generazioni, la maison ha sede a Oeuilly, nella Vallée de la Marne, dove continua a interpretare la Champagne attraverso una visione autentica, rigorosa e profondamente territoriale. La filosofia di Tarlant si fonda sulla ricerca dell’equilibrio tra natura, tempo e intervento umano, con l’obiettivo di produrre Champagne che siano espressione sincera delle singole parcelle e delle caratteristiche di ogni annata. I vigneti, coltivati secondo pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente, si estendono su diversi cru della Vallée de la Marne, caratterizzati da suoli ricchi di gesso, argilla e calcare che conferiscono ai vini profondità, tensione e complessità minerale. Le uve, principalmente Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, vengono raccolte manualmente e vinificate con estrema precisione, seguendo fermentazioni naturali e lunghi affinamenti sui lieviti. In cantina, ogni scelta è orientata alla valorizzazione della purezza aromatica e dell’identità del terroir: molte cuvée vengono prodotte senza fermentazione malolattica e con dosaggi estremamente contenuti o assenti, per preservare freschezza, energia e autenticità espressiva. Gli Champagne Tarlant si distinguono per uno stile intenso, raffinato e profondamente gastronomico, caratterizzato da grande tensione, complessità e capacità evolutiva. Ogni bottiglia racconta la storia di una famiglia che ha dedicato secoli alla valorizzazione della Champagne più artigianale e identitaria, mantenendo uno sguardo costante verso innovazione e precisione. Ogni cuvée di Tarlant è un viaggio sensoriale nella storia e nell’anima della Champagne, un’espressione elegante e vibrante di territorio, tempo e savoir-faire familiare. Nome e indirizzo produttore: Champagne Tarlant – 51480 Oeuilly, Champagne, Francia. I vini vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e luce diretta.

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