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BIONDI SANTI

Brunello di Montalcino

Codice Articolo: VFR02679 2018750

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Annata: 2018

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Brunello Di Montalcino DOCG

Uve: Sangiovese

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Brunello di Montalcino di Biondi Santi è costituito esclusivamente da Sangiovese Grosso, le cui uve vengono selezionate a mano nei vigneti di proprietà. In cantina il mosto fermenta in tini di cemento con l'utilizzo di lieviti autoctoni e invecchia in grandi botti di rovere di Slavonia per 3 anni, come da tradizione. Un vino pieno di luce ed energia, con un bouquet croccante di note fruttate dove spiccano sentori di ciliegia, amarena, arancia e piccoli frutti a bacca rossa. Sensazioni balsamiche e di erbe aromatiche accompagnano il palato, con dolcezza ed energia. I tannini setosi accarezzano all'entrata, portando verso un finale lungo con eleganza ed equilibrio. La sapidità lascia una bella sensazione di freschezza. Un fuoriclasse, il Brunello di Montalcino Biondi Santi è un grande vino da meditazione o in abbinamento a formaggi stagionati. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Brunello di Montalcino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

LA CANTINA

Biondi Santi

Name: Brunello di Montalcino
Brand: Signorvino
SKU: VFR02679 2018750
Price: 219.9 EUR
Availability: InStock

Nella zona di Montalcino e Pienza, nella provincia di Siena, si trova la cantina Biondi Santi, nella Tenuta Greppo. In un territorio conosciuto a livello internazionale per i suoi pregiati vini rossi toscani, Biondi Santi spicca per il suo Brunello prodotto, innovato e migliorato fin dal XIX secolo. Dopo che Clemente Santi avviò un’attività di vinificazione grazie anche allo studio del Sangiovese Grosso, tipico di queste zone, la cantina rimane tutt’oggi molto legata alle sue origini e alla sua storia, riconosciuta nel mondo per la produzione di vini sofisticati, eleganti e raffinati. Tutto prestando la massima attenzione ad una viticoltura naturale e sostenibile. Con 25 ettari vitati, la Tenuta produce non più di 80mila bottiglie all’anno, tra cui i 10mila Brunelli Riserva. Il prestigio di questi vini toscani deriva da molti fattori. L’uva selezionata è solo di prima scelta e proviene da vigneti di almeno 10 anni d’età, 25 anni per la Riserva. Dopo una vendemmia completamente manuale, si prosegue con la diraspatura, la pigiatura e la fermentazione, che avviene a temperatura controllata all’interno di tini e vasche in cemento. Infine, il vino affina in botti in rovere e viene imbottigliato non meno di 4 anni dopo la vendemmia. Nome e indirizzo produttore/distributore: Biondi Santi - Villa Greppo, 183 - 53024 Montalcino (SI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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