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Brandy Assemblaggio Tradizionale 10 Anni

Codice Articolo: LIQ00010 SVG 500

Brandy Assemblaggio Tradizionale 10 Anni

€39.90
Codice Articolo: LIQ00010 SVG 500

Denominazione

Brandy

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Emilia Romagna

Affinamento

Legno piccolo

Formato

0,5 l

Alcool

44 %

Occasione

Dopo cena

Abbinamento

Meditazione

€39.90

Note di degustazione

Leonida Zarri è un imprenditore nell’industria dei liquori e distillati, proprietario dell’illustre aperitivo Select. Durante la Seconda guerra mondiale acquisisce un Villa Zarri per usarla inizialmente come residenza estiva di famiglia.Col tempo questo edificio si specializza nella produzione di Brandy italiano di altissima qualità. Villa Zarri utilizza come materia prima i vitigni Trebbiano di Romagnolo e Toscano, coltivati nelle due rispettive regioni, ideali per produrre un vino poco aromatico, con poco contenuto alcolico, alta acidità ed assenza di solfiti, ingrediente base per brandy di qualità. Il vino viene distillato in due tempi tramite l’alambicco Charentais seguendo il procedimento di Cognac e il risultato è un liquido con 72° alcool. A seguire l’invecchiamento che avviene in botti piccole di rovere francese per ben 10 anni dove, oltre a ricevere i preziosi aromi del legno e affinarsi grazie all’azione dell’ossigeno, il brandy scende a 44° alcool che rappresenta il perfetto grado per esprimere tutti i sapori e sfumature nel bicchiere. Il Brandy Assemblaggio Tradizionale 10 anni è un blend di più annate dove il numero in etichetta rappresenta quello più giovane. Di colore ambrato lucido. Al naso molto complesso con aromi di datteri e caffe, spezia dolce come cannella e liquirizia, pellame e foglie di te. In bocca è morbido e intenso con un bel finale lungo. Un brandy bolognese per da godere sorso dopo sorso dopo cena.

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