Villa Zarri
A Castel Maggiore, in provincia di Bologna, sorge Villa Zarri. Costruita nel lontano 1578 fu poi ristrutturata nel 1700, quando sotto la guida di Leonida Zarri, diventò la base per la produzione di distillati di alta qualità, incentrata soprattutto sul brandy. Nel 1990 nasce la distilleria Zarri, quando viene realizzata la prima bottiglia di brandy utilizzando come base il Trebbiano romagnolo e toscano. I Brandy Zarri sono oggi riconosciuti per la loro qualità, ottenuta attraverso una rigorosa ricerca scientifica. Posizionati in botti in legno di quercia francese proveniente dall’area del Massif Centrale, i brandy vengono lasciati invecchiare affinchè avvengano una serie di cambiamenti chimico-fisici che ne esaltino i sapori, i profumi e i colori. I liquori di Villa Zarri prendono ispirazione dalle metodologie di produzione francese di Cognac, utilizzando come materia prima l’eccellente e rinomato Trebbiamo romagnolo. La distillazione avviene durante i mesi autunnali, e successivamente il prodotto viene fatto affinare in botti di varie dimensioni per almeno 10 anni. Oltre alla produzione di brandy di alta qualità Villa Zarri sta ampliando la sua gamma di prodotti, offrendo Nocino naturale, Acquavite di vino chardonnay, Cherry Brandy e Amaro Zarri. Nome e indirizzo produttore/distributore: Villa Zarri - Via Ronco, 1 - 40013 Castel Maggiore (BO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.
