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ANSITZ DORNACH PATRICK UCCELLI

Vigneti Delle Dolomiti Pinot Bianco In Caso Di Sete Bio

Codice Articolo: VFB00596 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Pinot Bianco

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 11.5 %

Regione: Alto Adige

Origine: Made in Italy

BLACK DAYS

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Pinot Bianco Vigneti delle Dolomiti è costituito dalle omonime uve Pinot Bianco al 100%, che poggiano su un terreno di origine calcarea. Le uve fermentano in acciaio e segue un affinamento in tonneaux di rovere francese e tedesco per 24 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi oro. Al naso ricorda i profumi di frutta polpa gialla, pesca, mandorla, cedro e fiori bianchi. Al gusto è snello, di corpo leggero, succoso, di grande equilibrio, con buona morbidezza e un finale saporito.

Occasione e Abbinamento

Compagno ideale per le serate in compagnia degli amici o in abbinamento con una spigola al forno.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo Pinot Bianco va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Ansitz Dornach Patrick Uccelli

Name: Vigneti Delle Dolomiti Pinot Bianco In Caso Di Sete Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFB00596 2023750
Price: 14.34 EUR

Patrich rileva dalla madre i piccoli appezzamenti a Dornach ed inizia ad occuparsi dei vigneti avvicinandosi alla biodinamica e diventando tra i primi conferitori di Alois Lageder. Da circa 10 anni ha iniziato ad imbottigliare personalmente seguendo la sua idea di “vini sostenibili” per cui si cerca di andare oltre la sostenibilità realizzando un’azienda agricola che basti a se stessa il più possibile La posizione sopra l’abitato di Salorno, zona particolarmente fresca e ventilata all’inizio dell’Alto Adige favorisce delle maturazioni lente ed equilibrate. Tutto in cantina è fatto col minor numero d’interventi possibile al fine di mantenere i vini più leggeri e bevibili possibili. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta Dornach, via Dorna, 12, 39040 Salorno (BZ). I prodotti vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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