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VERMOUTH ROSSO

Codice Articolo: LIQ00003 SVG 750

VERMOUTH ROSSO

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Denominazione

Vermouth VERMOUTH

Uve

Annata

s.a.

Tipologia

Liquori e distillati

Regione

Piemonte

Affinamento

No affinamento

Formato

0,75 l

Alcool

null

Occasione

Pranzo della domenica

Abbinamento

Meditazione

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Note di degustazione

Cantina Contratto è stata la prima realtà vitivinicola italiana a spumantizzare un metodo classico in millesimato. Per oltre 100 anni le uve venivano acquistate dalla zona dell’Oltrepò Pavese, soltanto negli ultimi anni grazie all’intuizione di Giorgio Rivetti sono iniziati gli investimenti in Alta Langa per identificare ancora di più la produzione aziendale con il Piemonte. Le grandiose cantine storiche della Contratto rappresentano un vero tesoro per l'azienda e sono tra le più belle del loro genere. Queste enormi cantine sotterranee, che coprono più di 5000 metri quadri, sono state costruite nel cuore della collina che protegge la piccola città di Canelli, scavate nel tufo calcareo fino ad una profondità di 32 metri. Il progetto durò tre anni di lavoro manuale. Le cantine mantengono la temperatura costante e naturale di 13 gradi ed il tasso di umidità ideale costituiscono un ambiente perfetto per la fermentazione in bottiglia e la maturazione lenta dei vini ottenuti seguendo il metodo classico. Nel 2011, dopo un periodo di collaborazione durato qualche anno Giorgio Rivetti acquisisce l’azienda Contratto, per questo sul retro delle etichette degli spumanti ora si trova il piccolo Rinoceronte logo della cantina La Spinetta, già proprietà di Rivetti. Non solo grandi rossi: adesso anche le bollicine di Alta Langa portano il Piemonte ai vertici dell’enologia Mondiale. Il Vermouth Rosso Contratto è un vino aromatizzato, composto da vino bianco, zucchero, alcol, acqua, estratti di erbe aromatiche e colorante caramello. La fusione aromatica di erbe e spezie infonde delicatamente il vino per creare un bouquet e un gusto unico. Servito freddo da solo, o con una spruzzata di limone, questo Vermouth è perfetto anche per i cocktail classici e moderni.

CANTINA

Contratto ritorna alle sue radici ed oggi produce soltanto vini spumanti, metodo classico. Tutti millesimati e prodotti seguendo rigorosamente il metodo classico tradizionale. Il lavoro in vigna estremamente tradizionale, le basse rese, la rigorosità nella selezione dell'uva migliore e del lavoro in cantina hanno consentito di apportare fin da subito un miglioramento qualitativo tangibile. Per le etichette dei nuovi vini si è scelto di utilizzare il marchio originario, quello creato negli anni venti e che ha contribuito a rendere riconoscibile le bottiglie Contratto nel mondo per quasi un secolo. I vini di Contratto presenti nella nostra Carta dei Vini: Millesimato Extra BrutBlanc de Blancs Brut For England Rosé Vermouth Bianco Vermouth Rosso Vermouth Fernet.

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