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Venezia Giulia Schioppettino

Codice Articolo: VFR02703 2020750
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Annata: 2020

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Gavi IGT

Uve: Schioppettino

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13 %

Regione: Friuli-Venezia Giulia

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Lo Schioppettino Venezia Giulia di Bressan nasce nei vigneti storici del Friuli orientale, territorio d’elezione per questo vitigno autoctono dal carattere deciso. Le uve vengono raccolte manualmente a piena maturazione e vinificate secondo la filosofia tradizionale della cantina, che privilegia interventi minimi e lunghi tempi naturali. La fermentazione avviene con macerazioni prolungate sulle bucce, per estrarre intensità aromatica e struttura, senza comprometterne l’eleganza. L’affinamento si svolge in contenitori tradizionali, dove il vino evolve lentamente, sviluppando complessità e profondità espressiva, fedele interprete del territorio di origine.

Caratteristiche Organolettiche

Al naso si distingue per un profilo intenso e speziato, con evidenti note di pepe nero, frutti di bosco maturi, mora e ribes, accompagnate da sentori di erbe officinali, cuoio e leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno e vigoroso, con tannini fitti e ben integrati, una buona freschezza e una lunga persistenza che lascia emergere le tipiche sensazioni speziate e leggermente selvatiche.

Occasione e Abbinamento

Vino di forte personalità, ideale per momenti di degustazione consapevole e per accompagnare piatti strutturati. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina, stufati e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Per valorizzarne al meglio struttura e complessità aromatica, si consiglia una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Bressan

Bressan è un nome di riferimento per chi ricerca vini autentici e fedeli alla tradizione friulana. La cantina, con radici antiche nel cuore del Friuli Venezia Giulia, porta avanti da generazioni un progetto familiare guidato dalla passione per il territorio e dalla volontà di custodirne l’identità. L’azienda si distingue per una filosofia produttiva rigorosa, che privilegia pratiche naturali in vigna e interventi minimi in cantina, con l’obiettivo di esaltare il carattere unico di ogni vitigno autoctono. I vigneti si estendono tra le zone più vocate della regione, su terreni ricchi di minerali che conferiscono ai vini complessità e longevità. Tra le varietà coltivate, un ruolo centrale è riservato ai vitigni storici friulani, come Friulano, Verduzzo, Schioppettino e Pignolo, affiancati da uve internazionali che qui trovano un’interpretazione originale. La cura meticolosa delle vigne, unita a basse rese e a un approccio rispettoso della natura, consente di ottenere uve sane e concentrate, base di vini di forte personalità. La vinificazione avviene senza scorciatoie tecnologiche: fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e lunghi affinamenti in botti di rovere, che contribuiscono a dare struttura ed eleganza. Ogni bottiglia Bressan racconta una storia di autenticità, tradizione e legame indissolubile con la terra friulana. Nome e indirizzo produttore/distributore: Azienda Agricola Bressan - Via Conti Zoppini, 35, 34072 Farra d'Isonzo (GO). I prodotti della cantina vanno conservati in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

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