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QUINTARELLI GIUSEPPE

Veneto Rosso del Bepi

Codice Articolo: VFR01879 2016750

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Annata: 2016

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Corvina Rondinella Cabernet Sauvignon

Affinamento: Legno grande

Alcool: 15.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda a conduzione familiare nasce all’inizio del secolo con Silvio Quintarelli, nel comune di Marano di Valpolicella. Negli anni ’50 Giuseppe, il più giovane dei figli, subentra nella conduzione dell’azienda per continuare la tradizione di famiglia, della vigna e della cantina. Il Rosso del Bepi di Giuseppe Quintarelli è realizzato da uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet, Nebbiolo, Croatina e Sangiovese, un vino che lascia senza parole. La sua produzione avviene solamente in cui le uve non sono in grado di produrre un grande Amarone della Valpolicella, e quindi non in tutte le annate. I grappoli vengono selezionati già in vendemmia e portati in fruttai dove vengono messi a riposo per l’appassimento, fase che avviene in modo naturale in cui diminuisce la quantità di acqua e si concentrano le sostanze aromatiche e zuccherine. I primi segnali di muffa nobile appaiono a fine novembre, e verso la fine di gennaio le uve vengono pressate. Il procedimento prosegue con una macerazione e l’inizio della fermentazione alcolica per opera di lieviti indigeni. Dopodiché il vino viene posto ad affinare in botti di rovere di Slavonia per un periodo di circa 7 anni. Durante questo periodo avvengono altre fermentazioni alcoliche che permettono di ottenere un vino strutturato e complesso. I profumi fruttati inebrianti e intensi emanano note di frutta rossa matura, marasca, liquirizia e cacao. Al palato è avvolgente e raffinato, con tannini vellutati e di lunghissima persistenza nel finale. Un calice di Rosso del Bepi è perfetto per occasioni e cene importanti.

LA CANTINA

Quintarelli Giuseppe

Name: Veneto Rosso del Bepi
Brand: Signorvino
SKU: VFR01879 2016750
Price: 129.9 EUR

La cantina Quintarelli Giuseppe, simbolo di eccellenza enologica veneta, si trova nel cuore della Valpolicella Classica, a Cerè di Negrar. La posizione privilegiata dei vigneti, con esposizione a ovest, favorisce una produzione di vini rossi di grande personalità. Tra le specialità più celebri della cantina troviamo l’Amarone della Valpolicella, icona di struttura e complessità, insieme a un raffinato Valpolicella Classico Superiore. Il rispetto dei tempi naturali di vinificazione, l’adozione di tecniche tradizionali come la pergola veronese e moderne come il guyot, rendono ogni etichetta un’esperienza sensoriale unica. Nel nostro catalogo troverai le migliori bottiglie della cantina Quintarelli, selezionate per raccontare l’anima del territorio veronese. Scopri anche altri Vini Amarone e la selezione completa di vini rossi veneti. Nome e indirizzo produttore/distributore: Quintarelli Giuseppe - Via Cerè, 1 - 37024 Negrar (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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