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DAL FORNO ROMANO

Valpolicella Superiore

Codice Articolo: VFR02784 2019750

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Annata: 2019

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valpolicella DOC

Uve: Corvina Corvinone Rondinella Oseleta Croatina

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 14.5 %

Regione: Veneto

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

L’azienda Dal Forno Romano sorge in Veneto, nel cuore della Valpolicella: una realtà iconica che ha rivoluzionato lo stile dei vini della zona, puntando su concentrazione, rigore e qualità estrema. Il Valpolicella Superiore nasce da un blend di uve autoctone – Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta – coltivate e vinificate con grande attenzione nei vigneti di proprietà. Vino rosso veneto ottenuto da una selezione rigorosa delle uve, con appassimento parziale e affinamento in barrique.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rosso rubino intenso e profondo al calice, al naso esprime grande complessità con note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, spezie dolci e leggere sfumature di cacao e tabacco. Colpisce per struttura e concentrazione, mantenendo al contempo eleganza e precisione. Il Valpolicella Superiore di Dal Forno Romano è avvolgente e potente al palato, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente, caratterizzato da richiami balsamici e minerali.

Occasione e Abbinamento

Ideale per occasioni importanti e cene strutturate, si abbina perfettamente a carni rosse, selvaggina, brasati e formaggi stagionati. Ottimo anche come vino da meditazione.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Dal Forno Romano

Name: Valpolicella Superiore
Brand: Signorvino
SKU: VFR02784 2019750
Price: 119.9 EUR

Lungo la catena montuosa dei Lessini, poco distante da Verona e nel cuore della Val d’Iliasi, sorge la cantina Dal Forno Romano. Fin dalla sua fondazione, lo scopo principale dell’azienda è stato riscoprire i vitigni autoctoni. Dopo un attento studio sul terreno e sulle materie prime, si può dire che la materia prima è oggi esaltata in modo magnifico, e trasformata in vini veneti di alta qualità. Alle tecniche più tradizionali, che hanno da sempre influenzato i viticoltori della zona, la cantina è stata in grado di affiancare tecniche più moderne e all’avanguardia, sempre avendo rispetto del territorio e delle tempistiche delle vigne. La riqualificazione del terreno e delle viti si è rivelata una scelta vincente grazie al risultato finale, in grado di raccontare l’amore e la passione per il territorio. Fra pregiate bottiglie di Valpolicella, Amarone e il pregiato Recioto Vigna Seré, si ha solo l’imbarazzo della scelta. Nome e indirizzo produttore/distributore: Dal Forno Romano - Località Lodoletta, 1 - 37031 Cellore d'Illasi (VR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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