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LES CRETES

Valle d'Aosta Fumin

Codice Articolo: VFR00070 2024750

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Annata: 2024

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Valle D'Aosta DOC

Uve: Fumin

Affinamento: Legno grande

Alcool: 13 %

Regione: Valle D'Aosta

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Valle d’Aosta Fumin nasce da uve autoctone Fumin coltivate nei vigneti di montagna della Valle d’Aosta, spesso su terreni morenici e sabbiosi a elevate altitudini. La vendemmia è manuale e la vinificazione avviene in acciaio con macerazioni sulle bucce per estrarre colore e struttura. L’affinamento può svolgersi in acciaio e in parte in legno, contribuendo a dare complessità senza perdere freschezza e tipicità. 100 ml: E=289 kJ/69 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Colore rosso rubino intenso. Al naso esprime note di frutti di bosco, mora e prugna, accompagnate da sentori speziati, erbacei e leggermente affumicati. Al palato è strutturato e deciso, con tannini presenti, buona freschezza e un finale persistente e leggermente speziato.

Occasione e Abbinamento

Vino di carattere e territorialità, ideale per accompagnare carni rosse, selvaggina, piatti di montagna e formaggi stagionati.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Les Cretes

Name: Valle d'Aosta Fumin
Brand: Signorvino
SKU: VFR00070 2024750
Price: 24.9 EUR

L’azienda Les Cretes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d’Aosta, gestita oggi dalla famiglia Charrère. Cinque generazioni di storia e tradizione, l’azienda si distingue per una ricerca della qualità estrema dal lavoro in vigna all’attenzione in cantina in cui territorio e vitigno vengono esaltati e valorizzati in bottiglia. Le uve che vengono coltivate sono le principali varietà autoctone della regione e alcuni vitigni internazionali, come Pinot Nero e Chardonnay. La gestione agronomica dei vigneti è basata sul rispetto dell’ambiente attraverso la valorizzazione del terroir, in un’ottica di viticoltura naturale e sostenibile, che unisce le tradizionali tecniche di coltivazione con l’innovazione e la ricerca tecnologica. I vini della cantina Les Cretes provengono da un microclima freddo, di roccia e montagna, dove gli interventi vengono realizzati con la massima attenzione e cura, nella continua ricerca della qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Les Cretes Soc. Agr. Strada Regionale 20, 50, 11010 Aymavilles (AO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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