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LES CRETES

Valle D'Aosta Chardonnay Cuvée Bois

Codice Articolo: VFB00030 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Valle D'Aosta DOC

Uve: Chardonnay

Affinamento: Legno grande

Alcool: 14.5 %

Regione: Valle D'Aosta

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Les Cretes si identifica nel panorama Valdostano per la costante ricerca della qualità nel lavoro in vigna, con particolare attenzione al terroir e alle caratteristiche delle uve, valorizzati poi in bottiglia. Chardonnay Cuvée Bois di Les Cretes è costituito da uve 100% Chardonnay, che seguono refrigerazione e pressatura soffice a grappolo intero di 7 Crus, fermentazione in barriques di rovere francese da 300L e affinamento sur lies di 12 mesi, con bâtonnages settimanali. Barriques utilizzate al 50% nuove e al 50% di secondo passaggio. Affinamento in bottiglia di 12 mesi. E = 324kJ-77kcal/100ml

Caratteristiche Organolettiche

Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso e complesso, con profumi di frutta bianca, nocciola, vaniglia, banana e cedro candito e nuances minerali e speziate. Al palato è fitto e ricco, con finale elegante ed armonioso.

Occasione e Abbinamento

È un vino fresco, ottimo da consumare con foie gras, tagliolini al tartufo, filetto in crosta di nocciole, fonduta valdostana.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, questo vino va servito ad una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Les Cretes

Name: Valle D'Aosta Chardonnay Cuvée Bois
Brand: Signorvino
SKU: VFB00030 2023750
Price: 49.9 EUR

L’azienda Les Cretes nasce nel 1989 ad Aymavilles, in Valle d’Aosta, gestita oggi dalla famiglia Charrère. Cinque generazioni di storia e tradizione, l’azienda si distingue per una ricerca della qualità estrema dal lavoro in vigna all’attenzione in cantina in cui territorio e vitigno vengono esaltati e valorizzati in bottiglia. Le uve che vengono coltivate sono le principali varietà autoctone della regione e alcuni vitigni internazionali, come Pinot Nero e Chardonnay. La gestione agronomica dei vigneti è basata sul rispetto dell’ambiente attraverso la valorizzazione del terroir, in un’ottica di viticoltura naturale e sostenibile, che unisce le tradizionali tecniche di coltivazione con l’innovazione e la ricerca tecnologica. I vini della cantina Les Cretes provengono da un microclima freddo, di roccia e montagna, dove gli interventi vengono realizzati con la massima attenzione e cura, nella continua ricerca della qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Les Cretes Soc. Agr. Strada Regionale 20, 50, 11010 Aymavilles (AO). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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