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CAVIT

Trento Rosé

Codice Articolo: BBS00005 SVG 750

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Annata: s.a.

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bollicine

Denominazione: Trento DOC

Uve: Chardonnay Pinot Nero

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Trentino

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Cavit, acronimo di Cantina Viticoltori del Trentino, è una delle più importanti aziende vitivinicole italiane. Nata come Consorzio di undici delle più importanti cantine sociali del Trentino, Cavit ne coordina il programma di produzione e di commercializzazione, partendo dal lavoro di oltre 5000 viticoltori che conferiscono le loro uve, provenienti dai terreni più vocati della regione. L’offerta di Cavit comprende tutte le varietà principali di vini tipicamente trentini, ma è sulla creazione di Trento Doc che l’azienda si concentra maggiormente. Le bollicine di montagna lavorate con Metodo Classico costituiscono dunque la linea Altemasi di Cavit, spumanti rispettosi di un severo disciplinare di produzione. Questo Trento DOC Rosé Brut nasce da un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, raccolti nei vigneti lungo le colline che circondano Trento e sull’altopiano di Brentonico. Successivamente alla vendemmia manuale, le uve vengono vinificate separatamente; il vino ottenuto dal Pinot Nero è frutto di una lavorazione a cappello sommerso, con una macerazione delle bucce fino ai primi segnali di fermentazione. Dopo la composizione della cuvée, la sosta sui lieviti si protrae per almeno 18 mesi prima della sboccatura. L’Altemasi Rosé si presenta nel calice di un elegante colore rosa tenue con sfumature ramate, dalla bollicina fine e persistente. Al naso si apre in note di pompelmo, piccoli frutti rossi e fiori bianchi, sentori che ritroviamo al sorso in un contesto di grande freschezza e sapidità. Metodo Classico di grande precisione e facilità di beva, perfetto come bollicina rosé per ogni giorno, versatile in abbinamento dall’aperitivo a tutto pasto, consigliato in abbinamento a salumi affumicati o a piatti di pesce come un fritto di calamari e gamberi. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Trento DOC va servito ad una temperatura di servizio di 8/10°C.

LA CANTINA

Cavit

Name: Trento Rosé
Brand: Signorvino
SKU: BBS00005 SVG 750
Price: 25.9 EUR

Di tutte le cantine della zona del Trentino, quella di Cavit si distingue per gli oltre cinquemila soci, fra cui si possono distinguere anche dei viticoltori minori che, ogni anno, conferiscono le loro uve in azienda per vederle trasformare in vini di alta qualità. Il lavoro della cantina Cavit si distingue per la meticolosità con cui segue tutti i momenti della produzione. Dal lavoro in vigna di tutti i suoi soci fino alla vinificazione, non c’è dettaglio che sfugga all’occhio attento della sua produzione. Questo ha permesso alla cantina Cavit di diventare, nel corso del tempo, un punto di riferimento importante per tutta la viticoltura trentina. La cantina vanta la produzione di vino spumante Metodo Classico, all’interno del contesto vincente della Denominazione Trento Doc, garanzia di qualità per le bollicine italiane. Un carattere unico, frutto di un lavoro attento e meticoloso, che farà scoprire il meglio dei vini trentini di qualità. Nome e indirizzo produttore/distributore: Cavit - Via del Ponte, 31 - 38123 Ravina (TN). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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