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TENUTA DELL'ORNELLAIA

Toscana Ornellaia Bianco

Codice Articolo: VFB00730 2018750

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Annata: 2018

Formato: 0,75 l

Tipologia: Bianco

Denominazione: Bianco IGT

Uve: Sauvignon Blanc Viognier

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Toscana Ornellaia Bianco di Tenuta dell’Ornellaia nasce sulla costa toscana di Bolgheri ed è una delle più raffinate espressioni bianche del territorio. È prodotto principalmente da Sauvignon Blanc, con una piccola percentuale di altri vitigni a bacca bianca coltivati nei vigneti di proprietà, caratterizzati da suoli ricchi di scheletro e influenzati dalle brezze marine. La vendemmia è manuale e le uve vengono raccolte in più passaggi per garantire perfetta maturazione e complessità aromatica. La vinificazione avviene con fermentazione e affinamento in barrique di rovere francese, in parte nuove, con successivo affinamento sui lieviti che conferisce struttura, profondità ed eleganza. Un ulteriore periodo in bottiglia completa l’armonia del vino.

Caratteristiche Organolettiche

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso è complesso e raffinato, con profumi di agrumi maturi, pesca, frutta esotica e fiori bianchi, accompagnati da note di vaniglia, nocciola, erbe aromatiche e delicate sfumature minerali. Al palato è ampio, ricco e avvolgente, con una struttura importante bilanciata da una fresca acidità e da una spiccata sapidità. Il finale è lungo, elegante e persistente, con ritorni fruttati e minerali che ne esaltano la profondità.

Occasione e Abbinamento

Vino bianco di grande classe e personalità, ideale per occasioni importanti e per momenti di degustazione consapevole. Si abbina magnificamente a piatti di pesce strutturati, crostacei nobili, carni bianche raffinate, risotti complessi e formaggi di media stagionatura.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno complessità ed eleganza, si consiglia una temperatura di servizio di 10/12°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Tenuta dell'Ornellaia

Name: Toscana Ornellaia Bianco
Brand: Signorvino
SKU: VFB00730 2018750
Price: 279.9 EUR

La Tenuta dell’Ornellaia sorge a poca distanza dal paese di Bolgheri, in Toscana. Fra tutte le meravigliose aziende agricole della regione, questa è forse l’unica a sorgere su un territorio decantato da uno dei più grandi poeti italiani del Novecento: Giosuè Carducci, infatti, aveva scritto una poesia sul monumentale viale dei cipressi che conduce proprio alla zona di Bolgheri e ai dolci profili delle colline puntellate di vigneti. Il fascino che da sempre contraddistingue la zona e la posizione privilegiata del terroir ha motivato il lavoro dell’azienda, spinta a fare sempre di più per produrre dei vini toscani all’altezza della loro provenienza. Un lavoro improntato sulla passione e l’amore per il territorio e le sue caratteristiche uniche, a cui è stato affiancato uno studio meticoloso sulle ultime tecnologie e le tecniche più moderne. La vendemmia selettiva eseguita a mano, la microvinificazione e l’affinamento della conservazione portano a un risultato finale impeccabile, perfetto in ogni dettaglio e ricco di carattere. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta dell'Ornellaia - Località Ornellaia, 191 - 57022 Fraz. Bolgheri Castagneto Carducci (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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