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TENUTA SAN GUIDO

Toscana Le Difese

Codice Articolo: VFR00306 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Cabernet Sauvignon Sangiovese

Affinamento: Legno piccolo

Alcool: 13.5 %

Regione: Toscana

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

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SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Tenuta San Guido nasce dall'intuizione di un uomo, Mario Inciso della Rocchetta di origini piemontesi, che riscontra come luogo ideale l'ambiente toscano per piantare le sue barbatelle di Cabernet. Amante dei vini rossi degli Chateau bordolesi, decide di creare vini dal taglio bordolese nella sua Tenuta. Grazie ai terreni particolarmente sassosi e all’influenza del mare che mitiga gli inverni e rinfresca le estati con le sue brezze, decide di coltivare varietà come il Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot, che hanno trovato il luogo ideale in cui crescere. Anche l’affinamento segue le pratiche bordolesi: il vino matura infatti per svariati mesi in legno piccolo, ovvero barrique, raggiungendo equilibrio, armonia ed acquistando una particolare morbidezza. Le Difese è un blend composto da 70% Cabernet Sauvignon e 30% Sangiovese. La fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea con lieviti indigeni, matura per 12 mesi in barrique di rovere francese e in parte americano, e in seguito completa il suo affinamento in bottiglia per tre mesi. Ne risulta un vino che al calice appare colore rosso rubino intenso. Al naso esprime note di ciliegie mature e piccoli frutti di bosco, accompagnate da sentori di cioccolato e di erbe aromatiche. Al sorso si presenta pieno e morbido, con tannini rotondi grazie al passaggio in legno, ma una buona freschezza che dona una spinta al vino. Perfetto per i pranzi domenicali, si abbina bene con piatti a base di carni rosse. Per apprezzarne appieno lo stile, Le Difese va servito ad una temperatura di servizio di 18/20°C.

LA CANTINA

Tenuta San Guido

Name: Toscana Le Difese
Brand: Signorvino
SKU: VFR00306 2023750
Price: 31.9 EUR

La Tenuta San Guido vanta una storia antichissima. Basti dire che deve il suo nome a San Guido della Gherardesca: un nome legato da secoli al territorio in cui sorge. Si trova in Toscana, nella zona della Maremma, fra Livorno e Grosseto e a poca distanza dalla Costa Etrusca. Quella stessa zona che ha da sempre incantato poeti e artisti di ogni tipo, e che Giosuè Carducci ha reso famosa fra gli amanti della letteratura; ma è anche la zona in cui la tradizione vitivinicola della Toscana si porta avanti da secoli, con passione e dedizione. Fin dalla sua fondazione, la cantina si è posta il delicato obiettivo di raccontare la terra a cui appartiene producendo vini toscani di altissima qualità, con le uve migliori e le conoscenze più antiche. La volontà di creare un vino con materie prime d’eccellenza, il desiderio di rappresentare la Toscana nel mondo e la passione per il territorio si possono ritrovare in ogni calice del prodotto finale. Gli ettari a disposizione della Tenuta sono allevati diversi ceppi, fra cui il Sassicaia e il Bolgheri. Nome e indirizzo produttore/distributore: Tenuta San Guido - Loc. Le Capanne, 27 - 57022 Bolgheri (LI). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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