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BARRACO

Terre Siciliane Rosato RSM bio

Codice Articolo: VFS00041 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosato

Denominazione: Rosato IGT

Uve: Nero d'Avola

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

Allergeni: Solfiti

SPECIFICHE

NOTE DI DEGUSTAZIONE

L’azienda Barraco, situata a Marsala, nasce nel 2004 dall’esigenza personale del suo ideatore Nino Barraco. La sua necessità è quella creare vini in grado di esprimere al massimo ed in modo più schietto e sincero possibile le caratteristiche dei vitigni autoctoni siciliani e dei terreni su cui questi sono coltivati. Una realtà basata sulla passione per il vino ed ispirata alla tradizione vitivinicola di Marsala. Come affermato dallo stesso Nino, il suo obiettivo non è un vino perfetto, ma un prodotto che sia riconoscibile, frutto di un processo lungo secoli e che sia strettamente legato al territorio. Un prodotto artigianale per eccellenza dove poco importa se vi è qualche dissonanza, fa parte di quel vino, è parte integrante di quel vino, lo caratterizza. Un territorio sicuramente fortemente influenzato dalla vicinanza con il mare, che con le sue correnti salmastre vanno a donare ai vini grande sapidità con note mai banali e che ci portano direttamente sulle colline con vista sulle saline. Il Terre Siciliane Rosammare è un vino rosato ottenuto esclusivamente da uve Nero d’Avola provenienti dai vigneti più giovani dell’azienda. Ciò permettere di avere dei grappoli che mantengono delle note fruttate molto fresche, mai troppo corposi, perfetti quindi per andare a creare un rosato. Un rosato che segue una fermentazione e macerazione di 1 o 2 giorni sulle bucce in acciaio e non prevede aggiunte di solfiti. Una volta che si versa questo rosato siciliano nel calice si può subito notare la brillantezza ed il colore rosa cerasuolo acceso. A livello olfattivo ad emergere sono i sentori primari, quelli direttamente collegati all’uva, note che richiamano i piccoli frutti rossi come ciliegia e fragola, ma anche sentori più agrumati e sapidi, di pietra focaia. Al palato è un vino schietto, asciutto e fresco, leggermente sapido, con un finale fruttato lungo e persistente. Tutte queste caratteristiche rendono il Rosammare di Barraco perfetto in qualunque occasione, una bottiglia per tutti i giorni soprattutto se abbinata con una pizza con sarde oppure con piatti vegetali come una quiche di peperoni e melanzane, oppure verdure in pastella. Per apprezzarne appieno lo stile, questo Rosammare va servito ad una temperatura di servizio di 10°C.

LA CANTINA

Barraco

Quella di Barraco è una storia fatta di eccellenza e passione che dal 2004 dà voce all’esigenza dell’enologo di produrre vini siciliani che emozionino il consumatore e trasmettano la purezza dei vitigni autoctoni della regione di Marsala. Con una tradizione familiare contadina, Nino Barraco assicura ricerca, sperimentazione e innovazione alla sua produzione artigianale grazie ad un diretto e personale controllo di ogni fase di produzione. Il risultato, secondo le parole di Barraco stesso, non vuole essere un vino perfetto, ma un vino riconoscibile, di personalità e con dissonanze, a valorizzarlo ancora di più. Su un terreno di 10 ettari, i vini della cantina Barraco si distinguono anche grazie al rispetto che l’artigiano mostra verso il territorio e il microclima, con fermentazioni non forzate, lunghe macerazioni e seguendo le variazioni della natura, in modo da non correre il rischio di omologazione a seguito di interventi di tecnici. Ogni elemento della produzione concorre alla creazione di vini siciliani bianchi e rosati fini, eleganti e golosi, mediterranei e marini, diversi rispetto alla tradizione siciliana di prodotti caldi e rotondi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Barraco - Contrada Bausa - 91025 Marsala (TP). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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