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BARRACO

Terre Siciliane Rosato RSM Bio

Codice Articolo: VFS00041 2023750

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Annata: 2023

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosato

Denominazione: Rosato IGT

Uve: Catarratto Nero d'Avola

Affinamento: Acciaio

Alcool: 11.5 %

Regione: Sicilia

Origine: Made in Italy

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Terre Siciliane Rosato RSM Bio nasce a Marsala, nella Sicilia occidentale, da un originale assemblaggio di Nero d’Avola, Pignatello, Catarratto e Vitraruolo, provenienti da vigneti condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura diretta, con la fermentazione che prende avvio in acciaio e prosegue in cemento. Il vino affina per alcuni mesi, in parte in acciaio e in parte in grandi botti di castagno, prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un rosato autentico e mediterraneo, fresco, sapido e di grande personalità. Per 100 ml: E=285 kJ/68 kcal

Caratteristiche Organolettiche

Di colore rosa cerasuolo brillante. Al naso è fresco e fragrante, con profumi di agrumi, arancia rossa e piccoli frutti rossi, accompagnati da delicate note marine, saline e speziate. Al palato è asciutto, fresco e scorrevole, con una piacevole componente sapida e una struttura equilibrata. Il finale è lungo e persistente, con un elegante ritorno delle sensazioni fruttate e saline.

Occasione e Abbinamento

Un rosato versatile e gastronomico, perfetto per un aperitivo informale o per accompagnare una cena estiva. Ideale con pizza, focacce, verdure, piatti vegetariani e preparazioni a base di pesce; particolarmente interessante con pizza alle sarde e verdure in pastella.

Temperatura di servizio

Servire fresco, a una temperatura di 8/10°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Barraco

Name: Terre Siciliane Rosato RSM Bio
Brand: Signorvino
SKU: VFS00041 2023750
Price: 18.9 EUR

Quella di Barraco è una storia fatta di eccellenza e passione che dal 2004 dà voce all’esigenza dell’enologo di produrre vini siciliani che emozionino il consumatore e trasmettano la purezza dei vitigni autoctoni della regione di Marsala. Con una tradizione familiare contadina, Nino Barraco assicura ricerca, sperimentazione e innovazione alla sua produzione artigianale grazie ad un diretto e personale controllo di ogni fase di produzione. Il risultato, secondo le parole di Barraco stesso, non vuole essere un vino perfetto, ma un vino riconoscibile, di personalità e con dissonanze, a valorizzarlo ancora di più. Su un terreno di 10 ettari, i vini della cantina Barraco si distinguono anche grazie al rispetto che l’artigiano mostra verso il territorio e il microclima, con fermentazioni non forzate, lunghe macerazioni e seguendo le variazioni della natura, in modo da non correre il rischio di omologazione a seguito di interventi di tecnici. Ogni elemento della produzione concorre alla creazione di vini siciliani bianchi e rosati fini, eleganti e golosi, mediterranei e marini, diversi rispetto alla tradizione siciliana di prodotti caldi e rotondi. Nome e indirizzo produttore/distributore: Barraco - Contrada Bausa - 91025 Marsala (TP). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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