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PAOLOLEO

Puglia Negroamaro Tarentum

Codice Articolo: VFR01062 2025750

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Annata: 2025

Formato: 0,75 l

Tipologia: Rosso

Denominazione: Rosso IGT

Uve: Negroamaro

Affinamento: Acciaio

Alcool: 12.5 %

Regione: Puglia

Origine: Made in Italy

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NOTE DI DEGUSTAZIONE

Produzione

Il Negroamaro Tarentum proviene da vigneti situati nella provincia di Taranto. La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica che conferisce al vino morbidezza e complessità. L'affinamento in acciaio preserva la freschezza e l'espressione fruttata del Negroamaro.

Caratteristiche Organolettiche

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso aromi di frutta rossa matura, come ciliegia e prugna, con note speziate di pepe nero e leggere sfumature erbacee. Al sorso si dimostra elegante e morbido, con una buona acidità che conferisce equilibrio e persistenza al palato.

Occasione e Abbinamento

Ideale per cene conviviali e occasioni speciali, il Barolo Le Teorie si abbina perfettamente a carni rosse, brasati, arrosti e selvaggina, piatti della tradizione pugliese, formaggi stagionati come pecorino e caciocavallo, e preparazioni speziate come involtini di carne e piatti ricchi di aromi mediterranei.

Temperatura di servizio

Per apprezzarne appieno lo stile, Lupicaia va servito ad una temperatura di servizio di 16/18°C.

Allergeni: Solfiti

LA CANTINA

Paololeo

Name: Puglia Negroamaro Tarentum
Brand: Signorvino
SKU: VFR01062 2025750
Price: 12.9 EUR

La cantina di Paololeo nasce nel cuore del Salento, in Puglia, e fin da subito si prefissa l’obiettivo di produrre vini di alta qualità per tutti i gusti e per tutte le tasche. Un progetto ambizioso e portato avanti con passione e che oggi può raccogliere i suoi frutti. La cantina, infatti, è un vero e proprio punto di riferimento per la realtà vitivinicola della Puglia. Grazie all’impegno e alla passione, infatti, la famiglia fondatrice è stata in grado di studiare il terreno e le sue caratteristiche più pregiate per portare alla creazione di vini pugliesi in grado di raccontare ed esaltare al meglio il territorio. Le viti sorgono su un terreno argilloso-calcareo, a cui si alternano zone più sabbiose ad altre a roccia emergente. Queste, unite al clima mite tipico del Salento, hanno reso questa zona una delle più fertili e adatte alle coltivazioni di ogni tipo. Il microclima della costa adriatica conferisce alle uve una qualità eccezionale, che si può ritrovare nel prodotto finale. Nome e indirizzo produttore/distributore: Paololeo - Via Tuturano, 21 - 72025 San Donaci (BR). I prodotti di questa cantina vanno conservati in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

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