Note di degustazione

La cantina De Bartoli nasce nel 1978 quando il giovane Marco, con una laurea in agronomia e la passione per le auto da corsa, subentra nell’azienda di famiglia puntando tutto sull’alta qualità in Sicilia. Metodi tradizionali e uve autoctone per grandi vini, ogni anno sempre più in alto sulle vette del panorama enologico. Da un vigneto di oltre 20 anni, in contrada Samperi a Marsala, nasce il Marsala oro semi-secco: 100% grillo vendemmiato a mano e affinato per 4 anni in fusti nuovi di rovere francese costantemente colmi. Un’espressione innovativa e contemporanea di questo Marsala, in cui si esaltano le note fruttate e più delicate del vitigno grazie alla vinificazione a freddo ed evitando l’eccessiva ossidazione durante la sua evoluzione. Ambrato brillante, dalle delicate note di frutta secca, mandorle e nocciole tostate, un finale balsamico seguito da una sfumatura di caramello, al palato presenta continue sensazioni di calore, sapidità ma anche freschezza!! Il Marsala Superiore Oro Vigna la Miccia si abbina a piatti di estrema diversità: tortelli con zucca, formaggi a pasta molle ed erborinati, foie gras, scampi, oltre che a fine pasto con i dessert. A temperatura ambiente o leggermente freddo.